Arcos elektrischer Profi-Messerschärfer 603900

Der professionelle elektrische Messerschärfer 603900 von Arcos schärft beide Seiten der Klinge in einem einzigen Durchgang, trocken und ohne Wasser, dank seiner austauschbaren, diamantbeschichteten Walzen und seiner Präzisions-Winkelführung. Mit einem Motor mit 220-240 V und 81 W ist er für den professionellen Einsatz gedacht – Gastronomieküchen, Metzgereien oder jede Küche, in der das Messer intensiv genutzt wird – und hat 3 Jahre Garantie. Eine Bedienungsanleitung mit allen Hinweisen ist im Lieferumfang enthalten.

So funktioniert er

Die Walzen drehen sich mit rund 5.000 U/min, und ihre Diamantbeschichtung sorgt für ein präzises und dauerhaftes Ergebnis. Beim Einführen des Messers bearbeitet der Schärfer beide Klingenseiten gleichzeitig, sodass weder mehrere Durchgänge nötig sind noch das Messer gewendet werden muss. Die Präzisions-Winkelführung hält die Klinge über den gesamten Zug im richtigen Winkel und verhindert so unnötigen Verschleiß der Schneide. Der gesamte Vorgang läuft trocken ab: ohne Wasser, ohne Öle und ohne Steine, die vorbereitet werden müssen.

Ein scharfes Messer ist ein sicheres Messer

Eine der Grundregeln beim sicheren Umgang mit Messern lautet, sie stets einwandfrei geschärft zu halten: Ein Messer mit gutem Schliff schneidet präzise dort, wo Sie es wollen, und ohne Kraftaufwand – und genau beim Kraftaufwand passieren die Unfälle. In einer Profiküche, in der das Messer täglich stundenlang im Einsatz ist, lässt sich mit einem elektrischen Schärfer die Schneide in Sekunden wiederherstellen, ohne auf einen externen Schleifdienst angewiesen zu sein.

Austauschbare Walzen

Wenn sich die Diamantbeschichtung mit der Zeit abnutzt, lassen sich die Walzen einfach ersetzen, ohne das Gerät zu wechseln: Der Schärfer leistet weiterhin so viel wie am ersten Tag. Ein Vorteil, der auf den intensiven Einsatz in der Gastronomie zugeschnitten ist.

Technische Daten

Elektrischer Schärfer, Wetzstahl oder Schleifstein?

Jedes System hat seine Aufgabe. Der elektrische Schärfer stellt die Schneide in Sekunden wieder her und immer im richtigen Winkel: Er ist die Wahl für den intensiven Gebrauch oder für alle, die ohne Vorkenntnisse ein gutes Ergebnis wollen. Der Wetzstahl von Arcos schärft nicht, sondern richtet die Schneide zwischen zwei Schärfvorgängen wieder aus und sollte in der Profiküche täglich zum Einsatz kommen. Der Schleifstein von Westmark gibt allen, die die Technik beherrschen, die volle Kontrolle über das traditionelle Schärfen. Und wenn Sie etwas Einfaches für zu Hause suchen, erledigt der manuelle Messerschärfer von Boj das in wenigen Zügen.

Häufige Fragen

Braucht er Wasser oder eine andere Flüssigkeit?

Nein. Er schärft vollständig trocken: ohne Wasser, ohne Öl und ohne jede Vorbereitung.

Wie viele Durchgänge sind nötig, um ein Messer zu schärfen?

Ein einziger: Der Schärfer bearbeitet beide Klingenseiten gleichzeitig, und die Winkelführung hält über den gesamten Zug die richtige Neigung.

Was passiert, wenn sich die Walzen abnutzen?

Sie werden gewechselt. Die Diamantwalzen sind austauschbar und lassen sich daher leicht ersetzen, ohne das Gerät zu erneuern.

Ist er für die Gastronomie geeignet?

Ja, es ist ein Schärfer für den professionellen Einsatz (220-240 V, 81 W) mit 3 Jahren Garantie, ausgelegt auf das Tempo einer Gastronomieküche.

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