Machine oscillante de cuisson BC100 de Frucosol

La machine oscillante professionnelle pour cuisiner est la solution parfaite : elle crée un mouvement circulaire constant identique à celui que l'on ferait à la main, mais constant, excentrique et permanent.

Idéale pour lier les sauces, comme la morue au pil-pil ou toute autre sauce nécessitant de remuer de façon constante et prolongée pour émulsionner les ingrédients.

La MixChef Machine BC100 produit un mouvement constant et circulaire, tel le mouvement traditionnel de la cocotte, pour cuisiner toutes sortes de plats mijotés : morue au pil-pil, plats de gibier, riz crémeux, caldeirades, riz au lait, etc.

Elle est fabriquée en acier inoxydable et dispose de pieds réglables. Ses fixations latérales s'adaptent à différentes cocottes ou récipients.

Sur cette machine, vous pourrez également réaliser toutes sortes de plats mijotés qui doivent cuire à feu doux, petit à petit et en mouvement, tout en les maintenant chauds à tout moment.

Caractéristiques principales :

• • Fabriquée en acier inoxydable.
• • Réglage du mouvement de 0 à 240 tr/min.
• • Pieds réglables.
• • Mouvement traditionnel de la cocotte.
• • Réglage pour différentes tailles de cocotte, de 225 à 445 mm.
• • Réglage de la température de cuisson.