Frucosol BC100 oszillierende Kochmaschine

Die professionelle oszillierende Kochmaschine ist die perfekte Lösung: Sie erzeugt eine konstante kreisförmige Bewegung, die identisch mit der von Hand ausgeführten ist – nur konstant, exzentrisch und dauerhaft.

Ideal zum Binden von Saucen, etwa Bacalao al Pilpil, oder jeder anderen Sauce, die ein konstantes und langes Rühren erfordert, um die Zutaten zu emulgieren.

Die MixChef Machine BC100 erzeugt eine konstante, kreisförmige Bewegung wie das traditionelle Schwenken des Topfes, mit dem sich alle Arten von Eintöpfen und Gerichten zubereiten lassen: Bacalao al Pil Pil, Wildragouts, cremige Reisgerichte, Calderetas, Milchreis usw.

Sie ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über höhenverstellbare Füße. Ihre seitlichen Halterungen passen sich an verschiedene Töpfe oder Behälter an.

Mit dieser Maschine können Sie außerdem alle Arten von Eintöpfen und Gerichten zubereiten, die langsam, nach und nach und in Bewegung gegart werden müssen, wobei sie jederzeit warm gehalten werden.

Besondere Merkmale:

• • Aus Edelstahl gefertigt.
• • Bewegungsregelung von 0–240 U/min.
• • Höhenverstellbare Füße.
• • Traditionelle Schwenkbewegung des Topfes.
• • Anpassung an verschiedene Topfgrößen, von 225 bis 445 mm.
• • Regelung der Gartemperatur.