Macchina oscillante professionale per cucinare BC100 Frucosol

La macchina oscillante professionale per cucinare è la soluzione perfetta: crea un costante movimento circolare identico a quello che si farebbe a mano, ma costante, eccentrico e continuo.

Ideale per legare le salse, come il baccalà al pil pil o qualsiasi altra che richieda di mescolare in modo costante e prolungato, emulsionando gli ingredienti.

La MixChef Machine BC100 produce un movimento costante e circolare, come il tradizionale movimento della casseruola con cui cucinare ogni tipo di stufato e piatto come: baccalà al pil pil, stufati di selvaggina, risotti cremosi, calderetas, riso al latte, ecc.

È realizzata in acciaio inox e dispone di piedini regolabili. I supporti laterali si adattano a diverse casseruole o recipienti.

Con questa macchina si possono preparare anche ogni tipo di stufati e piatti che richiedono una cottura a fuoco lento, poco a poco e in movimento, mantenendoli sempre caldi.

Caratteristiche principali:

• • Realizzata in acciaio inox.
• • Regolazione del movimento da 0 a 240 rpm.
• • Piedini regolabili.
• • Tradizionale movimento della casseruola.
• • Regolazione per diverse misure di casseruola, da 225 a 445 mm.
• • Regolazione della temperatura di cottura.