Oscillerende kookmachine BC100 van Frucosol

De professionele oscillerende kookmachine is de perfecte oplossing: ze creëert een constante draaiende beweging die identiek is aan wat we met de hand zouden doen, alleen dan constant, excentrisch en permanent.

Ideaal om sauzen te binden, zoals bij bacalao al pilpil of elke andere die constant en langdurig geroerd moet worden, waarbij de ingrediënten emulgeren.

De MixChef Machine BC100 maakt een constante, draaiende beweging, net als de traditionele beweging van de pan waarmee je allerlei stoofschotels en gerechten bereidt, zoals: bacalao al pil pil, wildstoofpotten, romige rijstgerechten, calderetas, rijstpap enz.

Ze is gemaakt van rvs en heeft verstelbare poten. De zijklemmen passen zich aan verschillende pannen of bakken aan.

Met deze machine bereid je ook allerlei stoofschotels en gerechten die op laag vuur, langzaam en met beweging moeten garen. Ze blijven daarbij continu warm.

Belangrijkste kenmerken:

• • Gemaakt van rvs.
• • Instelbare beweging van 0-240 tpm.
• • Verstelbare poten.
• • Traditionele beweging van de pan.
• • Instelbaar voor verschillende panmaten, van 225 tot 445 mm.
• • Instelbare kooktemperatuur.