Bain-marie sur chariot pour bacs gastronorme BMC de Sammic

Les bains-marie sur chariot professionnels pour maximum 1 bac Gastronorm GN 1/1 sont un outil indispensable dans l'industrie de la restauration qui permet de maintenir les aliments à la température adéquate pendant des périodes prolongées. Avec sa conception pratique et sa fonctionnalité de haute qualité, ce bain-marie BMC-111 de Sammic offre une solution efficace et fiable pour le réchauffage et la conservation des aliments dans le domaine gastronomique.

Le bain-marie sur chariot professionnel d'une capacité maximale de 1 bac Gastronorm GN 1/1 BMC-111 Sammic se distingue par une série de caractéristiques qui en font une option idéale pour les professionnels de la cuisine. Ces caractéristiques incluent :

• Chauffage avec résistance de 2 000 W.
• Fabriqués entièrement en acier inoxydable AISI 304, 18/10.
• Cuve à double paroi.
• 4 roues pivotantes en caoutchouc gris, dont deux avec frein, de Ø125 mm.
• Thermostat numérique réglable 30 °C-90 °C.

Conception compacte et portable : ces bains-marie disposent d'une conception compacte et portable qui facilite leur déplacement et leur installation dans différentes zones de travail en cuisine. Ils sont parfaits pour les établissements à l'espace limité ou les événements de traiteur.

Capacité maximale d'un bac Gastronorm GN 1/1 : ils sont conçus pour accueillir des bacs gastronorme, ce qui permet de réchauffer et de maintenir les aliments de manière individualisée. Cela apporte de la flexibilité dans la préparation et la présentation des plats.

Contrôle précis de la température : les bains-marie BMC Sammic offrent un contrôle précis de la température, grâce à leur thermostat numérique réglable, ce qui permet de l'ajuster selon les besoins spécifiques des aliments réchauffés ou maintenus au chaud. Cela garantit que les plats restent dans des conditions optimales pour leur service.

Répartition uniforme de la chaleur : grâce à leur système de chauffe efficace, ces bains-marie assurent une répartition uniforme de la chaleur dans les bacs, évitant les points froids ou la surchauffe. Ainsi, les aliments sont maintenus à une température constante et homogène.

Construction durable et résistante : les bains-marie BMC de Sammic sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité qui garantissent leur durabilité et leur résistance dans les environnements professionnels exigeants. Cela assure une longue durée de vie et un rendement exceptionnel.

Avantages et applications des bains-marie sur chariot professionnels pour bacs gastronorme BMC Sammic :

Maintien de la qualité des aliments : ces bains-marie permettent de maintenir les aliments à la température adéquate pendant des périodes prolongées, garantissant que des plats frais et savoureux soient servis. Ils sont particulièrement utiles lors des événements de traiteur, des buffets et dans les établissements qui doivent transporter et maintenir des aliments au chaud.

Portabilité et polyvalence : les bains-marie BMC de Sammic sont facilement transportables, ce qui les rend idéaux pour les événements hors de l'établissement. Leur conception compacte et portable permet de les utiliser dans différents lieux sans difficulté.

Gain de temps et d'efforts : avec ces bains-marie, on optimise le temps et les efforts en cuisine. Ils permettent de réchauffer et de maintenir les aliments sans nécessiter de surveillance constante, ce qui permet au personnel de cuisine de se concentrer sur d'autres tâches culinaires.

Nettoyage et entretien faciles : les bains-marie BMC de Sammic sont conçus pour que leurs composants soient faciles à laver, ce qui garantit une hygiène optimale et fait gagner du temps au personnel de cuisine.

Spécifications techniques des bains-marie sur chariot BMC de Sammic :

• Profondeur maximale des bacs : 200 mm
• Capacité : maximum 1 bac GN 1/1
• Puissance totale : 2000 W
• Thermostat numérique : 30 °C-90 °C

Disponible en plusieurs capacités que nous détaillons dans le tableau ci-dessous :

* Bacs non inclus

Équipement en option pour bains-marie sur chariot BMC de Sammic :

- Bacs gastronorme.

Disponibles sur notre site Web.