Barbecue à charbon Char-Broil Performance 2600

Le nouveau système de cuisson du barbecue à charbon Char-Broil Performance 2600 utilise un bac breveté qui facilite le contrôle de la température, pour une combustion plus efficace et moins de perte de chaleur. Ce système vous permet d'obtenir les résultats de cuisson souhaités sans changer vos habitudes de grillade. La chambre de combustion est équipée d'une manivelle externe pour régler la hauteur de la grille et maîtriser la cuisson avec plus de précision. Une vanne latérale permet de contrôler la circulation de l'air afin d'optimiser la cuisson à haute température sur de longues durées. Le bac se retire facilement pour un nettoyage aisé.

De quels accessoires ai-je besoin pour mon barbecue ?

Le barbecue est livré avec tout le nécessaire pour l'utiliser dès le premier instant et comprend un manuel pour un montage simple et rapide, ainsi que la garantie et quelques conseils d'entretien. Nous vous recommandons néanmoins de vous procurer quelques accessoires qui vous aideront à utiliser et à entretenir votre barbecue. Vous les trouverez tous sur notre site.

Brosse de nettoyage pour grilles :

Un accessoire indispensable. Les grilles de ces barbecues sont émaillées et il convient de les garder propres et prêtes pour la prochaine utilisation. Une brosse à grilles est essentielle : les grilles étant émaillées, on veillera à ce que les poils ne soient pas métalliques afin de ne pas abîmer l'émail.

Cheminée d'allumage :

Cet accessoire nous a surpris à l'essai : il permet d'allumer le charbon proprement, bien plus vite et de façon plus uniforme qu'avec d'autres méthodes. Son fonctionnement est simple : on place de la laine de bois ou du papier journal dans la partie inférieure, on remplit le tube de charbon et on le pose sur la grille. Par convection, l'air chaud circule de bas en haut et enflamme rapidement tout le charbon. Attention toutefois : il monte fortement en température. Le modèle que nous proposons dispose de 2 poignées pivotantes en bois pour éviter les accidents lors de sa manipulation.

Pinces à barbecue :

Il existe des modèles pour tous les goûts : à pince, à ciseaux, à pointes plates, crantées, circulaires… mais nous vous recommandons, quel que soit le modèle, de les choisir longues, d'au moins 30 ou 35 cm. Les braises atteignent des températures supérieures à 200 ºC et vous apprécierez de ne pas avoir la main à proximité pour retourner les aliments.

De quel entretien mon barbecue Char-Broil a-t-il besoin ?

Les barbecues Char-Broil sont robustes et, avec un minimum de soins de bon sens, ils vous dureront de très nombreuses années.

Préserver la peinture :

Rien à faire, si ce n'est un usage adéquat. Le barbecue est recouvert d'une peinture en poudre anticalorique longue durée, résistante jusqu'à 400 ºC. Une erreur que nous avons parfois constatée consiste à remplir le barbecue de plus de charbon que nécessaire et à rabattre le couvercle pour cuisiner : dans ce cas, la température intérieure s'emballe et dépasse ces 400 ºC, ce qui fait s'écailler la peinture, en plus de mal cuire les aliments. Pour cuisiner couvercle fermé, il faut bien maîtriser la température avec juste ce qu'il faut de braises, à la fois pour bien cuire les aliments et pour préserver le barbecue ; il ne sera pas toujours nécessaire de fermer le couvercle pour cuisiner, uniquement pour fumer ou pour des préparations très particulières. Si cela vous arrive, pas d'inquiétude : avec un papier de verre fin et une peinture anticalorique en spray, vous y remédierez rapidement.

L'intérieur du barbecue :

Passer une fine couche d'huile à l'intérieur du barbecue contribuera également à en prolonger la durée de vie.

Le bac à charbon :

Il ne nécessite aucun entretien particulier ; gardez simplement à l'esprit que les résidus de cendres peuvent accumuler l'humidité, il est donc recommandé de le vider après chaque utilisation, une fois certain que les braises sont complètement éteintes.

Protéger le barbecue :

Il est évident que, rangé à l'extérieur, le barbecue est exposé à la pluie, au vent, au soleil, à l'humidité, etc. ; il est donc vivement recommandé de disposer d'une housse pour le protéger des intempéries.

Comme vous le voyez, il ne demande ni grands soins ni contraintes : il suffit d'appliquer le bon sens et d'en prendre soin comme nous savons tous le faire.

Housses pour barbecues :

La housse est un accessoire nécessaire si le barbecue reste dehors : elle protège de la pluie, du soleil, du vent, du gel, etc., et aidera à conserver le barbecue de longues années.

Spécifications :

• Utilisez cette grille amovible pour maintenir les aliments au chaud, faire griller du pain ou comme surface de cuisson indirecte.
• Trappe fonctionnelle permettant d'éliminer facilement les résidus de cendres. Nettoyage rapide et facile.
• Grandes roues pour déplacer facilement votre barbecue.
• Vanne de ventilation : contrôlez la température en ouvrant et fermant les vannes. Pour augmenter la température, laissez la vanne ouverte ; pour la baisser, fermez-la partiellement.
• Le cendrier intérieur est entièrement amovible pour faciliter le nettoyage.
• Utilisable avec du charbon, des briquettes et du bois.

Dimensions :

• Surface de cuisson : 53,5 x 48 cm.
• Grilles de cuisson : 50 x 24,5 cm.
• Dimensions : 108 x 71,6 x 121,2 cm.
• Poids : 30 kg.