Barbecue Char-Broil performance 2600

Il nuovo sistema di cottura del barbecue a carbone Char-Broil performance 2600 utilizza una vaschetta brevettata che facilita il controllo della temperatura, creando una combustione più efficiente e con minori dispersioni di calore. Questo sistema consente di ottenere i risultati di cottura desiderati senza modificare l'esperienza di grigliata. La camera di combustione è dotata di una manovella esterna per regolare l'altezza della griglia e controllare con maggiore precisione la cottura. Una valvola laterale permette di controllare la circolazione dell'aria per ottimizzare la cottura ad alte temperature per lunghi periodi. La vaschetta si estrae facilmente per agevolare la pulizia.

Di quali accessori ha bisogno il barbecue?

Il barbecue è dotato di tutto il necessario per poterlo utilizzare fin da subito e comprende un manuale in spagnolo per un montaggio facile e rapido, oltre alla garanzia e ad alcuni consigli per la manutenzione. Ciò nonostante, si consiglia di dotarsi di alcuni accessori che aiuteranno a utilizzare il barbecue e a mantenerlo. Tutti si trovano sul nostro sito.

Spazzola pulisci-griglia:

Un accessorio fondamentale che non può mancare. Le griglie di questi barbecue sono smaltate ed è bene tenerle pulite e pronte per l'uso successivo. Una spazzola per pulire le griglie è fondamentale in questo caso: trattandosi di griglie smaltate, conviene che le setole non siano metalliche, per non danneggiare lo smalto.

Ciminiera di accensione:

Questo accessorio sorprende alla prova: consente di accendere il carbone in modo pulito, molto più rapido e uniforme rispetto ad altri metodi. Il funzionamento è semplice: si mette lana di legno o carta di giornale nella parte inferiore, si riempie il tubo di carbone e lo si colloca sulla griglia. Per convezione l'aria calda circola dal basso verso l'alto e accende rapidamente tutto il carbone. Va usata con attenzione, però, perché raggiunge temperature molto elevate. Il modello proposto ha 2 manici girevoli in legno per evitare incidenti durante l'uso.

Pinze da barbecue:

Esistono modelli per tutti i gusti: a pinza, a forbice, con punte piatte, a dente, circolari... ma si consiglia, a prescindere dal modello, di sceglierle lunghe, di almeno 30 o 35 cm. Le braci raggiungono temperature superiori ai 200 °C e si apprezzerà non avere la mano vicina nel girare l'alimento.

Che manutenzione richiede il barbecue Char-Broil?

I barbecue Char-Broil sono resistenti e, con alcune minime cure di buon senso, durano moltissimi anni.

Curare la vernice:

Non occorre fare nulla, soltanto un uso corretto. Il barbecue è verniciato con una vernice in polvere anticalorica di lunga durata e resistente fino a 400 °C. Un errore riscontrato in qualche occasione è riempire il barbecue con più carbone del necessario e abbassare il coperchio per cuocere: in questi casi la temperatura interna si impenna superando i 400 °C e provocando il distacco della vernice, oltre a non cuocere correttamente gli alimenti. Per cuocere con il coperchio chiuso occorre controllare molto bene la temperatura con le braci giuste, sia per cuocere correttamente l'alimento sia per preservare il barbecue, e non sempre sarà necessario abbassarlo per cuocere, ma solo per affumicare o per usi molto specifici. In ogni caso, se dovesse accadere, non c'è da preoccuparsi: con una carta vetrata fine e una vernice anticalorica spray si risolve rapidamente.

L'interno del barbecue:

Passare un velo d'olio all'interno del barbecue aiuta anche a prolungarne la durata.

La vaschetta portacarbone:

Non richiede alcuna manutenzione aggiuntiva: basta tenere presente che i residui di cenere possono trattenere umidità, per cui è consigliabile svuotarla dopo ogni uso e quando si è certi che le braci siano completamente spente.

Proteggere il barbecue:

È di buon senso che, riponendo il barbecue all'aperto, esso resti esposto a pioggia, aria, sole, umidità ecc.; è quindi altamente consigliabile disporre di una copertura per proteggerlo dagli agenti atmosferici.

Come si può notare, non richiede grandi cure né seccature: basta applicare il buon senso e curarlo come tutti sappiamo fare.

Coperture per barbecue:

La copertura è un accessorio necessario se il barbecue resta all'aperto: protegge da pioggia, sole, vento, gelate ecc. e aiuta a mantenere il barbecue per molti anni.

Specifiche:

• Utilizzare questo ripiano estraibile per tenere in caldo gli alimenti, tostare il pane o come superficie di cottura indiretta.
• Sportello funzionale che consente di eliminare facilmente i residui di cenere. Pulizia rapida e semplice.
• Ruote grandi per spostare facilmente il barbecue.
• Valvola di ventilazione: controllare la temperatura aprendo e chiudendo le valvole. Per aumentare la temperatura, tenere la valvola aperta; per abbassarla, chiuderla parzialmente.
• Il portacenere interno è completamente estraibile per agevolare la pulizia.
• Si può utilizzare con carbone, bricchette e legna.

Misure:

• Superficie di cottura: 53,5 x 48 cm.
• Griglie di cottura: 50 x 24,5 cm.
• Dimensioni: 108 x 71,6 x 121,2 cm.
• Peso: 30 kg.