Barbecue a carvão Char-Broil Performance 2600

O novo sistema de cozedura do barbecue a carvão Char-Broil Performance 2600 utiliza um tabuleiro patenteado que facilita o controlo da temperatura, criando uma combustão mais eficiente e menos perda de calor. Este sistema permite obter os resultados de cozedura desejados sem alterar a sua experiência de grelhados. A câmara de combustão está equipada com uma manivela externa para ajustar a altura da grelha e controlar com maior precisão a cozedura. Uma válvula lateral permite controlar a circulação de ar para otimizar a cozedura a altas temperaturas durante longos períodos. O tabuleiro extrai-se facilmente para facilitar a limpeza.

Que acessórios precisa o meu barbecue?

O barbecue traz tudo o necessário para o poder utilizar desde o primeiro momento e inclui um manual para uma montagem fácil e rápida, além da garantia e de alguns conselhos de manutenção. Ainda assim, recomendamos a aquisição de alguns acessórios que o vão ajudar a utilizar e a manter o barbecue. Pode encontrá-los todos no nosso site.

Escova de limpeza de grelhas:

Um acessório fundamental que não pode faltar. As grelhas destes barbecues são esmaltadas e convém mantê-las limpas e preparadas para a próxima utilização. Uma escova para limpar grelhas é fundamental neste caso; sendo grelhas esmaltadas, é preferível que as cerdas não sejam metálicas para não danificar o esmalte.

Acendedor de carvão:

Este é um acessório que nos surpreendeu ao experimentá-lo: conseguimos acender o carvão de forma limpa, muito mais rápida e uniforme do que com outros métodos. O funcionamento é simples: colocamos aparas de lenha ou papel de jornal na parte inferior, enchemos o tubo de carvão e colocamo-lo na grelha. Por convecção, o ar quente circula de baixo para cima e acende rapidamente todo o carvão. Atenção: utilizar com cuidado porque atinge temperaturas muito elevadas. O modelo com que trabalhamos tem 2 pegas giratórias de madeira para evitar acidentes ao manipulá-lo.

Pinças de barbecue:

Há modelos para todos os gostos: de pinça, de tesoura, com pontas planas, de dente, circulares… mas recomendamos que, independentemente do modelo, as escolha compridas, de pelo menos 30 ou 35 cm. As brasas atingem temperaturas superiores a 200 °C e vai agradecer não ter a mão perto ao virar o alimento.

Que manutenção precisa o meu barbecue Char-Broil?

Os barbecues Char-Broil são resistentes e, com uns mínimos cuidados de senso comum, vão durar-lhe muitos, muitos anos.

Cuidar da pintura:

Não temos de fazer nada, apenas uma utilização adequada. O barbecue está pintado com uma tinta em pó anticalórica de longa duração e resistente até 400 °C. Um erro que encontrámos por vezes é encher o barbecue com mais carvão do que o necessário e baixar a tampa para cozinhar; nesses casos a temperatura no interior dispara, ultrapassando esses 400 °C e provocando que a tinta caia, além de não cozinhar corretamente os alimentos. Para cozinhar com a tampa fechada há que controlar muito bem a temperatura com as brasas justas, tanto para cozinhar corretamente o alimento como para cuidar do barbecue, e nem sempre precisaremos de a baixar para cozinhar, apenas para fumar ou para situações muito concretas. No entanto, se isto lhe acontecer, não se preocupe: com uma lixa fina e uma tinta anticalórica em spray resolve-o rapidamente.

O interior do barbecue:

Dar uma camada de óleo ao interior do barbecue também ajudará a prolongar a vida dos barbecues.

O tabuleiro porta-carvão:

Não necessita de qualquer manutenção extra, apenas ter em conta que os restos de cinzas podem acumular humidade, pelo que é recomendável esvaziá-lo após cada utilização e quando tivermos a certeza de que estão completamente apagadas.

Proteger o barbecue:

É de senso comum que, se guardarmos o barbecue no exterior, fica exposto à chuva, ao ar, ao sol, à humidade, etc., pelo que é altamente recomendável ter uma capa para o proteger dos elementos.

Como veem, não necessita de grandes cuidados nem incómodos, apenas aplicar o senso comum e cuidar deles como todos sabemos fazer.

Capas para barbecues:

A capa é um acessório necessário se o barbecue ficar ao relento: protege da chuva, do sol, do vento, das geadas, etc., e ajudará a manter o barbecue durante muitos anos.

Especificações:

• Use esta prateleira extraível para manter os alimentos quentes, torrar pão ou como superfície de cozedura indireta.
• Porta funcional que permite remover facilmente restos de cinzas. Limpeza rápida e fácil.
• Rodas grandes para mover facilmente o seu barbecue.
• Válvula de ventilação: controle a temperatura abrindo e fechando as válvulas. Para aumentar a temperatura, mantenha a válvula aberta; para baixar a temperatura, feche-a parcialmente.
• O cinzeiro interior é totalmente extraível para facilitar a limpeza.
• Pode usar-se com carvão, briquetes e lenha.

Medidas:

• Superfície de cozedura: 53,5 x 48 cm.
• Grelhas de cozedura: 50 x 24,5 cm.
• Medidas: 108 x 71,6 x 121,2 cm.
• Peso: 30 Kg.