Barbacoa Char-Broil performance 2600

El nuevo sistema de cocción de la barbacoa de carbón Char-Broil performance 2600  utiliza una bandeja patentada que facilita el control de la temperatura, creando una combustión más eficiente y menos pérdida de calor. Este sistema le permite lograr los resultados de cocción deseados sin cambiar su experiencia de asado. La cámara de combustión está equipada con una manivela externa para ajustar la altura de la parrilla y controlar con mayor precisión la cocción. Una válvula lateral permite controlar la circulación de aire para optimizar la cocción a altas temperaturas durante largos períodos de tiempo. La bandeja se extraen fácilmente para facilitar la limpieza.

¿Qué accesorios necesita mi barbacoa?

La barbacoa lleva todo lo necesario para poder utilizarla desde el primer momento, e incluye un manual en castellano para hacer el montaje fácil y rápido, además de la garantía y unos consejos para el mantenimiento. Aún así, nosotros le recomendamos adquirir unos accesorios que le van a ayudar a utilizar la barbacoa y mantenerla. Todos ellos puede encontrarlos en nuestra web.

Cepillo limpia parrillas:

Un accesorio fundamental que no nos puede faltar. Las parrillas de estas barbacoas son esmaltadas y conviene mantenerlas limpias y preparadas para el próximo uso. Un cepillo para limpiar parrillas es fundamental en este caso al ser unas parrillas esmaltadas intentaremos que las púas no sean metálicas para no dañar el esmalte.

Encendedor de carbón:

Este es un accesorio nos ha sorprendido al probarlo, conseguimos encender el carbón de una forma limpia, mucho más rápida y uniforme que con otros métodos. El funcionamiento es sencillo, ponemos lana de leña o papel de periódico en la parte inferior, llenamos el tubo de carbón y lo situamos en la parrilla. Por convección circula el aire caliente de abajo a arriba y rápidamente va encendiendo todo el carbón. Eso sí, utilizar con cuidado porque coge mucha temperatura. El modelo que trabajamos tiene 2 mangos giratorios de madera para evitar accidentes al manipularlo.

Pinzas de barbacoa:

Hay modelos para todos los gustos, de pinza, de tijera, con puntas planas, de diente, circulares... pero le recomendamos que independientemente del modelo las escoja largas, de al menos 30 o 35 cm. Las brasas alcanzan temperaturas superiores a los 200 ºC y agradecerá no tener la mano cerca para darle la vuelta al alimento.

¿Que mantenimiento necesita mi barbacoa Char-Broil?

Las barbacoas Char broil son resistentes y con unos mínimos cuidados de sentido común te durarán muchos muchos años.

Cuidar la pintura:

No tenemos que hacer nada, únicamente un uso adecuado. La barbacoa está pintada con una pintura en polvo anticalorica de larga duración y resistente hasta 400 ºC. Un error que nos hemos encontrado en alguna ocasión es llenar la barbacoa con más carbón del necesario y bajar la tapa para cocinar, en estos casos la temperatura en el interior se dispara sobrepasando esos 400ºC y provocando que la pintura caiga, además de no cocinar correctamente los alimentos. Para cocinar con la tapa cerrada hay que controlar muy bien la temperatura con las brasas justas, tanto para cocinar correctamente el alimento, como para cuidar la barbacoa, y no siempre necesitaremos bajarla para cocinar, únicamente para ahumar o para cosas muy concretas. No obstante si te ocurre esto no te preocupes, con una lija fina y una pintura anticalorica en espray lo solucionaras rápidamente.

El interior de la barbacoa:

Darle una capita de aceite al interior de la barbacoa también ayudará a prolongar la vida de las barbacoas.

La bandeja porta carbón:

No necesita ningún mantenimiento extra, únicamente tener en cuenta que los restos de cenizas pueden acumular humedad, por lo que es recomendable vaciarla después de cada uso y cuando estemos seguros que están completamente apagadas.

Proteger la barbacoa:

Es de sentido común que si guardamos la barbacoa en el exterior está expuesta a la lluvia, aire, sol, humedad etc, por lo que es altamente recomendable tener una funda para protegerla de los elementos.

Como veis no necesita grandes cuidados ni molestias, únicamente aplicar el sentido común y cuidarlas como todos sabemos hacer. 

Fundas para barbacoas:

La funda es un accesorio necesario si la barbacoa se va a quedar a la intemperie, protege de la lluvia, el sol, el viento, heladas etc, y ayudará a mantener la barbacoa muchos años. 

Especificaciones:

• Use este estante extraíble para mantener calientes los alimentos, tostar pan o como una superficie de cocción indirecta.
• Puerta funcional que permite eliminar fácilmente restos de cenizas. Limpieza rápida y fácil.
• Ruedas grandes para mover fácilmente tu barbacoa.
• Válvula de ventilación: Controle la temperatura abriendo y cerrando las válvulas. Para aumentar la temperatura, mantenga la válvula abierta, para bajar la temperatura, ciérrela parcialmente.
• El cenicero interior es totalmente extraíble para facilitar la limpieza.
• Se puede usar con carbón, briquetas y leña.

Medidas:

• Superficie de cocción: 53,5 x 48 cm.
• Parrillas de cocción: 50 x 24,5 cm.
• Medidas: 108 x 71,6 x 121,2 cm.
• Peso: 30 Kg.