Sac 3 kg de pierre volcanique de rechange barbecue 3PVBOLSA Arilex

Sac de 3 kg de pierre volcanique incombustible et réfractaire Arilex 3PVBOLSA

Le sac de pierre volcanique 3PVBOLSA d'Arilex est la recharge officielle pour les barbecues et grills basques à gaz de la gamme Línea 600. Il s'agit de pierre volcanique naturelle incombustible et réfractaire, sélectionnée et calibrée pour diffuser la chaleur de façon uniforme sous la grille, retenir les graisses et apporter l'arôme caractéristique de la cuisson à la braise.

Chaque sac contient 3 kg de pierre, une quantité pensée pour renouveler proprement et sans gaspillage la dotation du barbecue. C'est un consommable indispensable dans les établissements qui travaillent la braise au quotidien et il fait la différence entre un grill au rendement uniforme et un autre avec des points froids ou une perte d'arôme.

Caractéristiques

• Matériau : pierre volcanique naturelle, incombustible et réfractaire.
• Poids : 3 kg par sac.
• Calibrée pour les barbecues et grills basques à gaz Arilex (40BAR, 70BAR, 100BAR, 130BAR, 40VASN, 70VASN, 100VASN, 130VASN).
• Compatible avec la plupart des barbecues professionnels à gaz à système de pierre volcanique.
• Produit consommable, sans électricité ni exigence d'installation.

Fiche technique

Utilisation recommandée

La pierre volcanique se dispose uniformément dans le bac sous la grille, en couvrant toute la surface utile. Il est important de répartir la pierre en une seule couche homogène, sans la tasser ni laisser de trous : c'est la seule façon pour que la chaleur monte de manière régulière et d'éviter les zones mortes sur le grill. Une fois en place et le gaz ouvert, elle met quelques minutes à atteindre la température optimale de service.

Pendant l'utilisation, la pierre retient les graisses qui tombent de la grille. C'est normal et cela contribue à l'arôme caractéristique de la braise. Lorsque la pierre présente une saturation évidente de graisse ou perd sa capacité de diffusion de la chaleur, elle doit être remplacée par de la pierre neuve pour maintenir le rendement de l'équipement.

Fréquence de remplacement

En usage professionnel intensif (restaurants de braise à service quotidien), le remplacement intervient généralement tous les 6 à 12 mois, selon le volume. En usage plus occasionnel (paillote de plage saisonnière, traiteur), la pierre peut durer une ou plusieurs saisons. L'essentiel est d'inspecter visuellement avant chaque forte saison : si la pierre est très noircie, tassée ou fendue, il faut la changer.

Pourquoi choisir la pierre volcanique officielle Arilex ?

• Calibrée par le fabricant pour s'ajuster à ses bacs de la Línea 600.
• Pierre naturelle sélectionnée, sans additifs chimiques.
• Granulométrie homogène qui évite les points froids sur le grill.
• Format de 3 kg : pratique pour recharger sans reste.

Entretien

Il n'est pas recommandé de « laver » la pierre volcanique pour la réutiliser : l'eau peut pénétrer dans les porosités et, en chauffant, projeter de petites explosions. La pierre volcanique est un consommable : lorsqu'elle perd en rendement, on la remplace. La pierre retirée peut être éliminée comme déchet non dangereux en suivant la réglementation locale de collecte des déchets de la restauration.

Produit complémentaire idéal

Le sac 3PVBOLSA est la recharge naturelle de la gamme Línea 600 Arilex à gaz : barbecues 40BAR, 70BAR, 100BAR et 130BAR ; grills basques 40VASN, 70VASN, 100VASN et 130VASN. Il peut aussi s'utiliser sur les barbecues professionnels d'autres fabricants à système équivalent.

Informations importantes

⚙️ Garantie. Produit consommable avec garantie limitée aux défauts d'origine (pierre en mauvais état d'usine).