Saco 3 kg pedra vulcânica substituição grelhador 3PVBOLSA Arilex

Saco 3 kg de pedra vulcânica incombustível e refratária Arilex 3PVBOLSA

O saco de pedra vulcânica 3PVBOLSA da Arilex é a peça de substituição oficial para grelhadores e grelhadores bascos a gás da gama Línea 600. Trata-se de pedra natural vulcânica incombustível e refratária, selecionada e calibrada para difundir o calor de forma uniforme sob a grelha, retendo as gorduras e conferindo o aroma característico da cozinha na brasa.

Cada saco contém 3 kg de pedra, quantidade pensada para repor de forma limpa e sem desperdícios a dotação do grelhador. É um consumível imprescindível em espaços que trabalham a brasa diariamente e que marca a diferença entre uma grelha com rendimento uniforme e outra com pontos frios ou perda de aroma.

Características

• Material: pedra vulcânica natural, incombustível e refratária.
• Peso: 3 kg por saco.
• Calibrada para grelhadores e grelhadores bascos a gás Arilex (40BAR, 70BAR, 100BAR, 130BAR, 40VASN, 70VASN, 100VASN, 130VASN).
• Compatível com a maioria dos grelhadores de hotelaria a gás com sistema de pedra vulcânica.
• Produto consumível, sem eletricidade nem requisitos de instalação.

Ficha técnica

Utilização recomendada

A pedra vulcânica coloca-se uniformemente no tabuleiro sob a grelha, cobrindo toda a superfície útil. É importante distribuir a pedra numa só camada homogénea, sem compactar nem deixar espaços vazios: só assim o calor sobe de forma uniforme e se evitam zonas mortas na grelha. Após a sua colocação e com o gás aberto, demora alguns minutos a atingir a temperatura ótima de serviço.

Durante a utilização, a pedra vai retendo as gorduras que caem da grelha. Isto é normal e contribui para o aroma característico da brasa. Quando a pedra apresenta uma saturação evidente de gordura ou perde capacidade de difusão do calor, deve ser substituída por pedra nova para manter o rendimento do equipamento.

Frequência de reposição

Em uso profissional intensivo (restaurantes de brasa com serviço diário), a reposição costuma ser a cada 6 a 12 meses, consoante o volume. Em uso mais ocasional (bar de praia de época, catering), a pedra pode durar uma ou várias épocas. O importante é inspecionar visualmente antes de cada época forte: se a pedra estiver muito escurecida, compactada ou partida, é altura de a mudar.

Porquê escolher a pedra vulcânica oficial Arilex?

• Calibrada pelo fabricante para encaixar nos seus tabuleiros da Línea 600.
• Pedra natural selecionada, sem aditivos químicos.
• Granulometria homogénea que evita pontos frios na grelha.
• Formato de 3 kg: prático para repor sem sobras.

Manutenção

Não se recomenda "lavar" a pedra vulcânica para a reutilizar: a água pode entrar nas porosidades e, ao aquecer, saltar sob a forma de pequenas explosões. A pedra vulcânica é um consumível: quando perde rendimento, substitui-se. A pedra retirada pode ser eliminada como resíduo não perigoso, seguindo a legislação local de recolha de resíduos de hotelaria.

Produto complementar ideal

O saco 3PVBOLSA é a substituição natural da gama Línea 600 Arilex a gás: grelhadores 40BAR, 70BAR, 100BAR e 130BAR; grelhadores bascos 40VASN, 70VASN, 100VASN e 130VASN. Também pode ser utilizado em grelhadores profissionais de outros fabricantes com sistema equivalente.

Avisos importantes

⚙️ Garantia. Produto consumível com garantia limitada a defeitos de origem (pedra em mau estado de fábrica). Para qualquer questão, consulte os nossos dados de contacto no rodapé da página.