Mixeur turbo Gigamix version standard Dynamic

Tableau comparatif des modèles

Note : les données de ce tableau sont indicatives et proviennent du catalogue officiel du fabricant. Elles peuvent faire l'objet de variations sans préavis. En cas de doute avant l'achat, contactez-nous.

Disponibilité supplémentaire : configurations 200-230V triphasée sur demande auprès du fabricant, non disponibles en variante standard en boutique. Consultez-nous pour une commande spéciale.

Mixeur turbo professionnel Dynamic Gigamix 460-500 STD : mixage industriel sur chariot

Le Dynamic Gigamix 460-500 STD (référence TB001) est le modèle phare de la gamme MIXEURS TURBO de Dynamic, conçu pour les cuisines professionnelles et agroalimentaires qui doivent mixer de grands volumes (de 100 à 300 litres) directement dans la marmite. Il remplace la méthode traditionnelle du presse-purée ou des mixeurs manuels dans les cuisines collectives, hôpitaux, maisons de retraite, cantines scolaires, conserveries artisanales, sauces, soupes et crèmes industrielles. Il pulvérise plus de 300 litres de soupe de légumes cuits en moins de 5 minutes, avec une finition homogène impossible à obtenir à la main.

Trois versions de tension disponibles

Hiperchef commercialise le Gigamix 460-500 STD dans ses trois versions officielles d'alimentation, sans variation de puissance ni de rendement entre elles :

• TB001 : alimentation 400 V triphasée + N, 50 Hz. La version standard pour les installations électriques industrielles en Espagne et en Europe.
• TB001.1 : alimentation 200-230 V triphasée. Pour les installations disposant d'un triphasé sans neutre à 230 V (courant dans certaines zones industrielles anciennes et en Amérique latine).
• TB001.2 : alimentation 230 V monophasée. Compatible avec le réseau domestique et les installations sans triphasé disponible. Nécessite une vérification préalable de la puissance souscrite.

Vérifiez toujours le type de tension disponible dans votre cuisine avant de commander. En cas de doute, contactez Hiperchef et nous vous orientons selon les caractéristiques de votre installation.

Spécifications techniques du Gigamix 460-500 STD

• Référence parente : TB001
• Puissance : 2,2 kW
• Vitesse : 4 000 tr/min fixes
• Tube d'immersion : 570 mm
• Diamètre de la cloche : 270 mm
• Longueur du chariot : 570 mm
• Capacité de travail : 100 à 300 litres
• Poids : 79 kg
• Matériau : 100 % acier inoxydable
• Chariot : avec roues à frein et hauteur de travail réglable
• Cloche : incluse, démontable
• Pays de fabrication : France
• Garantie : 2 ans fabricant

Conception industrielle 100 % inox

Le Gigamix 460-500 est entièrement construit en acier inoxydable, des matériaux aptes au contact alimentaire et résistants aux détergents et désinfectants habituels des cuisines professionnelles. Son chariot à roues à frein permet de déplacer l'équipement en toute sécurité d'une marmite à l'autre et de le bloquer pendant le travail. La hauteur de travail est réglable, ce qui permet d'adapter l'équipement à des marmites de différents calibres et à la taille de l'opérateur, améliorant l'ergonomie et prévenant les lésions lombaires.

La cloche démontable facilite le nettoyage en profondeur et l'extraction du couteau. L'ensemble s'hygiénise en quelques minutes en suivant les protocoles HACCP.

Applications recommandées

• Cuisines collectives : hôpitaux, maisons de retraite, écoles, cantines d'entreprise. Mixage de purées, soupes, crèmes et bouillons dans des marmites de 100 à 300 L.
• Conserveries artisanales : mixage et homogénéisation de crèmes, pâté végétal, sauces tomate, gaspachos.
• Industrie agroalimentaire petite et moyenne : production en série de sauces, soupes conditionnées, crèmes réfrigérées.
• Traiteur et centrales de production : préparation de bases de sauce et de crèmes pour distribution quotidienne.
• Cuisines centrales hôtelières : production de buffets pour grandes capacités.

Accessoires et options disponibles

• TB014 : pied mixeur Gigamix.
• TB012 : cloche Gigamix de rechange.
• TB004 : pied blender Gigamix (homogénéisation fine).
• TB013 : pied presse-purée Gigamix (variateur obligatoire).
• TB030 : pompe de vidange Dynabomba (compatible uniquement avec le pied blender).
• TB040 : pistolet optionnel pour Dynabomba.

Consultez le catalogue Dynamic 2026 ou demandez à Hiperchef la configuration optimale pour votre cuisine.

Entretien et sécurité

• Nettoyer l'ensemble pied + cloche sous l'eau courante après chaque utilisation.
• Ne pas nettoyer le bloc moteur au jet d'eau direct.
• Vérifier régulièrement le couteau, les joints et le câble d'alimentation.
• Installation électrique : la version 400 V triphasée + N nécessite un raccordement par un électricien qualifié. La version monophasée 230 V se branche sur une prise standard ; vérifier l'ampérage (minimum 16 A recommandé).

Pourquoi choisir le Gigamix 460-500 STD

• Capacité industrielle : jusqu'à 300 L de produit traité en moins de 5 minutes.
• Construction 100 % inox : durabilité extrême et nettoyage facile.
• 3 tensions disponibles : adaptable à toute installation électrique professionnelle.
• Ergonomie : chariot à roues à frein et hauteur réglable.
• Marque de confiance : Dynamic est une référence mondiale des mixeurs CHR, avec réseau européen de pièces détachées.