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Bain thermostaté de précision Noon Force de 100% Chef
Prix habituel 1 064,82 €
Maintenant avec 5% de remise
1 011,58 € TTC
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Description
Bain thermostaté de précision immergeable Noon Force de 100% Chef. Cuisson sous vide.
100% Chef présente la nouvelle série Noon Force. Tous les besoins et expériences recueillis après l'implantation des bains thermostatés de laboratoire dans des centaines de cuisines du monde entier nous ont permis de développer la meilleure génération de machines et d'accessoires pour la cuisson à basse température. Exclusivement conçus pour les cuisiniers, dans le but d'apporter toutes les innovations nécessaires pour couvrir et s'adapter aux besoins de chaque cuisine. Noon est indiqué pour cuire avec précision des aliments emballés sous vide, infuser, pasteuriser des aliments préalablement cuits ou régénérer tout type de produit en toute sécurité et en tout confort, en plus de réaliser des cuissons programmées avec un haut niveau de précision. Modèle compact et robuste avec un châssis en polycarbonate, résistant à l'exigeant travail quotidien du restaurant. Tous ses composants sont protégés et intégrés dans son propre châssis, empêchant les sachets d'entrer en contact direct avec la résistance et évitant ainsi tout incident. Garantie : 1 an et un service technique exclusif.
Les vidéos correspondent à la série Sous Vide Noon Classic, qui fonctionne de la même manière que la série Noon Force ; les seules différences sont la capacité et la puissance.
Caractéristiques techniques :
Châssis : polycarbonate.
Dimensions (hauteur x largeur x profondeur) : 314 x 120 x 160 mm.
Poids 2 kg.
Puissance et tension :
230 V 50 Hz : 2250 W
Température maximale de travail : 99 ºC.
Contrôle de température : microprocesseur et écran LCD.
Précision de température : 0,1 ºC.
Sécurité : système électronique de niveau d'eau.
Pression pompe : 115 Mbar.
Débit H2O : 6 litres/minute.
1. Programmez et minutez le temps de cuisson. Une fois le temps écoulé, Noon cessera de cuire, assurant une hygiène parfaite du produit jusqu'à son refroidissement final.
2. Un système continu de cuisson et un chronomètre vous informeront du temps écoulé lors de toutes vos cuissons immédiates.
3. Ses 29 programmes de cuisson permettent de personnaliser chacune des étapes, tant en température qu'en temps. Il inclut 13 programmes de série prêts à l'emploi dès le premier instant, facilitant ainsi les tâches les plus courantes.
4. Ne limitez pas votre production. Précision absolue, rapidité et rentabilité grâce à une haute capacité de production. Sa double pompe et ses 1800 W de puissance vous assurent une cuisson parfaite même avec 54 litres.
5. Choix entre 9 langues d'affichage et échelle de température ºC / ºF.
6. Adaptable à tout récipient GN d'au moins 15 cm de profondeur ou, si nécessaire, adaptable également à vos marmites et faitouts de plus grande taille.
7. Grâce à la double sortie de sa pompe de recirculation, vous pourrez diriger avec l'adaptateur et le tube en silicone l'un des jets de sortie, assurant la stabilité thermique dans tout son volume.
8. Nouveau détecteur de niveau d'eau par sonde électronique. Il évitera tout accident pendant la cuisson, en interrompant automatiquement le chauffage si l'eau s'évapore de façon excessive.
9. Calibrage de sa sonde compatible avec un autre thermomètre externe. Vérifiez l'exactitude de vos cuissons à tout moment et dans toutes les conditions de travail.
10. Entretien facile : réparez, nettoyez ou démontez vous-même tous les composants externes. Toujours prêt !
Châssis : polycarbonate.
Dimensions (hauteur x largeur x profondeur) : 314 x 120 x 160 mm.
Poids 2 kg.
Puissance et tension :
230 V 50 Hz : 2250 W
Température maximale de travail : 99 ºC.
Contrôle de température : microprocesseur et écran LCD.
Précision de température : 0,1 ºC.
Sécurité : système électronique de niveau d'eau.
Pression pompe : 115 Mbar.
Débit H2O : 6 litres/minute.
1. Programmez et minutez le temps de cuisson. Une fois le temps écoulé, Noon cessera de cuire, assurant une hygiène parfaite du produit jusqu'à son refroidissement final.
2. Un système continu de cuisson et un chronomètre vous informeront du temps écoulé lors de toutes vos cuissons immédiates.
3. Ses 29 programmes de cuisson permettent de personnaliser chacune des étapes, tant en température qu'en temps. Il inclut 13 programmes de série prêts à l'emploi dès le premier instant, facilitant ainsi les tâches les plus courantes.
4. Ne limitez pas votre production. Précision absolue, rapidité et rentabilité grâce à une haute capacité de production. Sa double pompe et ses 1800 W de puissance vous assurent une cuisson parfaite même avec 54 litres.
5. Choix entre 9 langues d'affichage et échelle de température ºC / ºF.
6. Adaptable à tout récipient GN d'au moins 15 cm de profondeur ou, si nécessaire, adaptable également à vos marmites et faitouts de plus grande taille.
7. Grâce à la double sortie de sa pompe de recirculation, vous pourrez diriger avec l'adaptateur et le tube en silicone l'un des jets de sortie, assurant la stabilité thermique dans tout son volume.
8. Nouveau détecteur de niveau d'eau par sonde électronique. Il évitera tout accident pendant la cuisson, en interrompant automatiquement le chauffage si l'eau s'évapore de façon excessive.
9. Calibrage de sa sonde compatible avec un autre thermomètre externe. Vérifiez l'exactitude de vos cuissons à tout moment et dans toutes les conditions de travail.
10. Entretien facile : réparez, nettoyez ou démontez vous-même tous les composants externes. Toujours prêt !
* Le récipient qui apparaît sur les photographies N'EST PAS inclus dans le prix. Vous pourrez le trouver dans notre boutique sous la réf. 80/0044, Bac thermique pour sous vide Noon.
Fiche technique
80/1058
Fiche technique
- Modèle / série :
- Noon Force
- Garantie :
- Produit professionnel avec 1 an de garantie
- Compatible usage :
- Professionnel
- Type :
- Sous-vide portable
- Dimensions :
- 16 x 12 x 31.4 cm.
- Capacité :
- 54 Litres.
- Poids :
- 2 kg.
- Puissance :
- 2250 W.
- Tension/voltage :
- 230 V - 50 Hz.
- Thermostat :
- Oui, précision 0,1 °C.
- Vitesse :
- pompe 115 Mbar.
- Plage de température :
- Jusqu'à 99º C.
- Autres :
- Système électronique de contrôle du niveau d'eau.
- Certifications :
- CE
- Disponibilité :
- Sur commande - consultez la disponibilité
- Marque :
- 100% Chef
Références spécifiques
- EAN-13
- 8436020801587
Tous les examens de produits sont conformes à la DIRECTIVE (UE) 2019/2161