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Banho térmico de precisão Noon Force da 100% Chef
Preço habitual 1 064,82 €
Agora com 5% de desconto
1 011,58 € Com IVA
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Sem revisão no momento
Descrição
Banho térmico de precisão submersível Noon Force da 100% Chef. Cozinha a vácuo.
A 100% Chef apresenta a nova série Noon Force. Todas as necessidades e experiências recolhidas após a implementação dos banhos térmicos de laboratório em centenas de cozinhas de todo o mundo permitiram-nos desenvolver a melhor geração de maquinaria e complementos para a cozedura a baixa temperatura. Concebidos exclusivamente para os cozinheiros, com a intenção de trazer todas as inovações necessárias para cobrir e adaptar-se às necessidades de cada cozinha. O Noon está indicado para cozinhar com precisão alimentos embalados a vácuo, infusionar, pasteurizar alimentos previamente cozinhados ou regenerar qualquer tipo de produto com total segurança e comodidade, além de realizar cozeduras programadas com um elevado nível de precisão. Modelo compacto e robusto, com um chassis de policarbonato, resistente ao exigente trabalho diário do restaurante. Todos os seus componentes estão protegidos e integrados no próprio chassis, impedindo que os sacos entrem em contacto direto com a resistência, evitando assim qualquer tipo de incidente. Garantia: 1 ano e um serviço técnico exclusivo.
Os vídeos correspondem à série Sous Vide Noon Classic, que funciona da mesma forma que a série Noon Force; as únicas diferenças são a capacidade e a potência.
Características técnicas:
Chassis: policarbonato.
Dimensões (altura x largura x profundidade): 314 x 120 x 160 mm.
Peso 2 kg.
Potência e tensão:
230 V 50 Hz: 2250 W
Temperatura máxima de trabalho: 99 ºC.
Controlo de temperatura: microprocessador e ecrã LCD.
Precisão da temperatura: 0,1 ºC.
Segurança: sistema eletrónico de nível de água.
Pressão da bomba: 115 Mbar.
Caudal H2O: 6 litros/minuto.
1. Programe e temporize o tempo de cozedura. Uma vez decorrido o tempo, o Noon deixará de cozinhar, assegurando uma perfeita higiene do produto até ao seu abatimento final.
2. Um sistema contínuo de cozedura e um cronómetro informá-lo-ão do tempo decorrido em todas as suas cozeduras imediatas.
3. Os seus 29 programas de cozedura permitem personalizar cada uma das etapas, tanto na temperatura como no tempo. Inclui 13 programas de série prontos a usar desde o primeiro momento, facilitando assim as tarefas mais comuns.
4. Não limite a sua produção. Precisão absoluta, rapidez e rentabilidade graças a uma alta capacidade de produção. A sua dupla bomba e os seus 1800 W de potência asseguram-lhe uma perfeita cozedura mesmo com 54 litros.
5. Seleção entre 9 idiomas de ecrã e escala de temperatura ºC / ºF.
6. Adaptável a qualquer recipiente GN com um mínimo de 15 cm de profundidade ou, se precisar, adaptável também às suas panelas e tachos de maior tamanho.
7. Graças à dupla saída da sua bomba de recirculação, poderá dirigir com o adaptador e o tubo de silicone um dos jatos de saída, assegurando a estabilidade térmica em todo o seu volume.
8. Novo detetor de nível de água por sonda eletrónica. Evitará qualquer acidente durante a cozedura, interrompendo automaticamente o aquecimento se a água se evaporar em excesso.
9. Calibração da sua sonda compatível com outro termómetro externo. Verifique a exatidão das suas cozeduras a qualquer momento e em qualquer condição de trabalho.
10. Fácil manutenção: repare, limpe ou desmonte você mesmo todos os componentes externos. Sempre a postos!
Chassis: policarbonato.
Dimensões (altura x largura x profundidade): 314 x 120 x 160 mm.
Peso 2 kg.
Potência e tensão:
230 V 50 Hz: 2250 W
Temperatura máxima de trabalho: 99 ºC.
Controlo de temperatura: microprocessador e ecrã LCD.
Precisão da temperatura: 0,1 ºC.
Segurança: sistema eletrónico de nível de água.
Pressão da bomba: 115 Mbar.
Caudal H2O: 6 litros/minuto.
1. Programe e temporize o tempo de cozedura. Uma vez decorrido o tempo, o Noon deixará de cozinhar, assegurando uma perfeita higiene do produto até ao seu abatimento final.
2. Um sistema contínuo de cozedura e um cronómetro informá-lo-ão do tempo decorrido em todas as suas cozeduras imediatas.
3. Os seus 29 programas de cozedura permitem personalizar cada uma das etapas, tanto na temperatura como no tempo. Inclui 13 programas de série prontos a usar desde o primeiro momento, facilitando assim as tarefas mais comuns.
4. Não limite a sua produção. Precisão absoluta, rapidez e rentabilidade graças a uma alta capacidade de produção. A sua dupla bomba e os seus 1800 W de potência asseguram-lhe uma perfeita cozedura mesmo com 54 litros.
5. Seleção entre 9 idiomas de ecrã e escala de temperatura ºC / ºF.
6. Adaptável a qualquer recipiente GN com um mínimo de 15 cm de profundidade ou, se precisar, adaptável também às suas panelas e tachos de maior tamanho.
7. Graças à dupla saída da sua bomba de recirculação, poderá dirigir com o adaptador e o tubo de silicone um dos jatos de saída, assegurando a estabilidade térmica em todo o seu volume.
8. Novo detetor de nível de água por sonda eletrónica. Evitará qualquer acidente durante a cozedura, interrompendo automaticamente o aquecimento se a água se evaporar em excesso.
9. Calibração da sua sonda compatível com outro termómetro externo. Verifique a exatidão das suas cozeduras a qualquer momento e em qualquer condição de trabalho.
10. Fácil manutenção: repare, limpe ou desmonte você mesmo todos os componentes externos. Sempre a postos!
* O contentor que aparece nas fotografias NÃO está incluído no preço. Poderá encontrá-lo na nossa loja com a ref. 80/0044, Cuba térmica para sous vide Noon.
Ficha técnica
80/1058
Ficha técnica
- Modelo / série:
- Noon Force
- Garantia:
- Produto profissional com 1 ano de garantia
- Adequado para uso:
- Profissional
- Tipo:
- Sous Vide portátil
- Dimensões:
- 16 x 12 x 31.4 cm.
- Capacidade:
- 54 Litros.
- Peso:
- 2 kg.
- Potência:
- 2250 W.
- Tensão/voltagem:
- 230 V - 50 Hz.
- Termóstato:
- Sim, precisão 0,1 ºC.
- Velocidade:
- bomba 115 Mbar.
- Gama de temperatura:
- Até 99º C.
- Outros:
- Sistema eletrónico de controlo de nível de água.
- Certificações:
- CE
- Disponibilidade:
- Sob encomenda - consulte a disponibilidade
- Marca:
- 100% Chef
Referências específicas
- ean13
- 8436020801587
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