100x100 Chef : l'innovation professionnelle depuis Barcelone
100%Chef est la marque principale de Cocina sin Límites, SL, entreprise fondée en 2008 à Barcelone par Ángel Salvador, chef et dirigeant fort de plus de 40 ans d'expérience internationale dans la haute gastronomie. Depuis son siège de Vilassar de Dalt (Barcelone), l'entreprise conçoit et distribue des outils, des machines et des technologies professionnels pensés pour les chefs et les barmen qui cherchent à repousser les limites de la créativité.
Avec plus de 2 000 références au catalogue, une présence dans plus de 70 pays à travers 250 distributeurs officiels sur les cinq continents, et des marques sœurs comme 100%Barman (mixologie), 100%Ingredients (ingrédients gastronomiques) et 100%Lab (laboratoire de R&D inauguré en 2023), 100%Chef est devenue une référence mondiale de l'équipement pour la cuisine d'avant-garde.
Les gammes de produits 100x100 Chef
Le catalogue de 100%Chef couvre tous les besoins du professionnel de la restauration créative :
- Machines de cuisine et de mixologie : sous-vide, déshydrateurs, lyophilisateurs, sorbetières, fumoirs, centrifugeuses et équipements de sphérification.
- Outils professionnels : pinces de précision, chalumeaux, moules en silicone, siphons, seringues doseuses et kits professionnels.
- Techniques de cuisine et de mixologie : solutions pour le fumage avancé, l'azote liquide, le CO₂, la fermentation et l'aération.
- Vaisselle et arts de la table : assiettes en porcelaine, marbre, granit, verre et résine, aux designs sculpturaux pour un dressage d'auteur.
- Verrerie de cocktail : coupes et verres design pour la mixologie professionnelle.
- Traiteur : emballages, boîtes gastronomiques et supports de dégustation.
- Ingrédients : gélifiants, épaississants, colorants alimentaires et arômes en poudre pour la cuisine moléculaire et créative.
Pourquoi choisir 100x100 Chef ?
Depuis 2008, la devise de la marque est « Innove · Crée · Surprends ». 100%Chef n'est pas qu'un fabricant : c'est un écosystème complet pour le professionnel de la gastronomie, qui comprend une formation gratuite via 100%Lab, du contenu audiovisuel sur sa chaîne YouCook et un engagement constant en faveur de la durabilité et de l'innovation. Ses produits sont pensés pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et tout établissement HORECA qui souhaite se démarquer.
Questions fréquentes sur 100x100 Chef
Qu'est-ce que 100x100 Chef ?
100%Chef est une marque espagnole fondée à Barcelone en 2008 par Ángel Salvador, spécialisée dans les outils, les machines et la technologie professionnelle pour chefs et barmen. Elle opère sous l'entreprise Cocina sin Límites, SL et constitue une référence mondiale de l'équipement pour la cuisine d'avant-garde et la mixologie créative.
Quels types de produits vend 100x100 Chef ?
Son catalogue comprend plus de 2 000 références : machines professionnelles (sous-vide, lyophilisateurs, fumoirs), outils de précision, vaisselle design en matériaux tels que le marbre, le granit et la porcelaine, verrerie de cocktail, ingrédients pour la cuisine moléculaire (gélifiants, épaississants, colorants) et ouvrages gastronomiques spécialisés.
À qui s'adressent les produits 100x100 Chef ?
Ils sont conçus pour les professionnels de la restauration : chefs de restaurant, barmen, entreprises de traiteur et établissements HORECA en général. Ce sont des produits de gamme professionnelle orientés vers la cuisine créative, moléculaire et d'avant-garde.
Où se trouve le siège de 100x100 Chef ?
Le siège social de Cocina sin Límites, SL (société mère de 100%Chef) se situe à Vilassar de Dalt, Barcelone, Espagne. De là, elle distribue vers plus de 70 pays sur les cinq continents à travers un réseau de 250 distributeurs officiels.
Qu'est-ce que 100%Lab ?
100%Lab est le laboratoire de R&D et le centre d'innovation gastronomique de 100%Chef, inauguré en 2023. Il fonctionne comme un espace de formation gratuite, de conseil technique et de diffusion du savoir culinaire pour les professionnels du secteur.
Où acheter les produits 100x100 Chef ?
Chez Hiperchef, nous sommes distributeurs de 100%Chef avec plus de 120 références disponibles dans notre boutique en ligne. De plus, nous pouvons vous procurer n'importe quelle référence du catalogue 100%Chef (plus de 2 000 produits) même si elle n'apparaît pas sur le site. Expédition depuis l'Espagne et service spécialisé.