Doseur à pression pour pâtisserie Le Tube essentiel de De Buyer

Une création de De Buyer pensée pour simplifier le travail des pâtissiers. Il dispose d'un système de pression précis avec un mécanisme en acier inoxydable, pour réguler et doser la quantité voulue, avec une capacité de 0,75 litre.

Le doseur à pression Le Tube essentiel est conçu avec un manche et une poignée ergonomiques fabriqués en polypropylène surmoulé TPE qui, en plus d'être confortables, sont antidérapants, ce qui garantit une prise ferme et sûre.

Le mécanisme, en acier inoxydable, comporte une molette pour régler rapidement la quantité à doser, de 1 à 5 cl ; on travaille ainsi plus vite tout en obtenant des créations plus uniformes, une merveille par exemple pour les macarons, tous exactement identiques, ou pour les madeleines, les garnitures, etc. De plus, il facilite aux professionnels le calcul des unités ainsi que des coûts.

Le système à piston coupe le passage entre deux pressions, si bien que le travail est non seulement précis mais aussi propre, sans coulures.

Les douilles sont démontables et interchangeables. Le doseur Le Tube inclut 2 douilles : 1 douille lisse de 11 mm et une douille cannelée D8 de 11 mm à 8 dents, toutes deux en Tritan (un plastique alimentaire de dernière génération). Des jeux de douilles pour garnir ou décorer peuvent être achetés séparément.

• Avec le doseur Le Tube, vous pourrez doser facilement des pâtes, des crèmes ou des mousses.
• Il sert aussi bien à garnir qu'à décorer.
• Plus simple à remplir qu'une poche à douille, et plus facile à utiliser.
• Un travail facile, rapide, précis et soigné.
• Entièrement fabriqué en France.
• Qualité professionnelle, pour un usage à la maison ou dans les laboratoires les plus exigeants.
• Il facilite le calcul des unités et des coûts pour les professionnels.

Les contenants interchangeables sont vendus séparément et vous pourrez les trouver sur notre site Web.

Grâce à eux, vous pourrez conserver différentes préparations au réfrigérateur et simplement changer le contenant sur le doseur pour les utiliser, sans avoir à remplir et vider des poches à douille à chaque fois que vous réalisez des préparations avec plusieurs appareils. En quelques secondes, vous aurez changé le type de préparation à utiliser, ainsi que la douille si nécessaire. Une fois le contenant utilisé, il suffit de mettre le couvercle hermétique fourni avec le contenant et de le placer au réfrigérateur ; il sera ainsi prêt pour la prochaine utilisation, en gaspillant moins de produit et en gagnant du temps sur le vidage et le nettoyage de la poche à douille.

De Buyer est un fabricant français fort de plus de 185 ans d'expérience dans la fabrication d'ustensiles de pâtisserie et d'ustensiles de cuisine. Reconnu dans le monde entier pour la grande qualité de ses produits.