Dosatore a pressione per pasticceria Le Tube essenziale di De Buyer

Una creazione di De Buyer pensata per semplificare il lavoro dei pasticceri. Dispone di un sistema di pressione preciso con il meccanismo in acciaio inossidabile, per regolare e dosare la quantità adeguata, con una capacità di 0,75 litri.

Il dosatore a pressione Le Tube essenziale è progettato con manico e impugnatura ergonomici in polipropilene sovrastampato in TPE che, oltre a essere comodi, sono antiscivolo, così da garantire una presa salda e sicura.

Il meccanismo, in acciaio inossidabile, include una leva per regolare rapidamente la quantità da dosare, da 1 a 5 cl: in questo modo si lavora più velocemente ma si ottengono anche creazioni più uniformi, una meraviglia ad esempio per i macaron, tutti esattamente identici, o per le magdalenas, i ripieni ecc. Inoltre, ai professionisti facilita il calcolo delle unità e dei costi.

Il sistema a pistone chiude il passaggio tra una pressione e l'altra, così il lavoro, oltre che preciso, è pulito, senza sgocciolamenti.

I beccucci sono smontabili e intercambiabili. Il dosatore Le Tube include 2 beccucci, uno liscio da 11 mm e un altro beccuccio rigato D8 da 11 mm e 8 denti, entrambi in Tritan (un tipo di plastica alimentare di ultima generazione). È possibile acquistare separatamente set di beccucci per farcire o decorare.

• Con il dosatore Le Tube si possono dosare facilmente impasti, creme o spume.
• Serve sia per farcire sia per decorare.
• Più semplice da riempire di una sac à poche, e più facile da usare.
• Lavoro facile, rapido, preciso e curato.
• Interamente fabbricato in Francia.
• Qualità professionale, per l'uso a casa o nei laboratori più esigenti.
• Facilita il calcolo di unità e costi per i professionisti.

I contenitori intercambiabili venduti separatamente sono disponibili sul nostro sito Web.

Con essi si possono conservare in frigorifero diverse preparazioni e basta sostituire il contenitore nel dosatore per utilizzarle, senza dover riempire e svuotare le sac à poche ogni volta che si realizzano preparazioni con più composti. In pochi secondi si cambia il tipo di preparazione da utilizzare, così come il beccuccio se necessario. Una volta usato il contenitore, basta applicare il coperchio ermetico incluso e riporlo in frigorifero: in questo modo è pronto per l'uso successivo, sprecando meno prodotto e risparmiando tempo nello svuotare e pulire la sac à poche.

De Buyer è un produttore francese con oltre 185 anni di esperienza nella produzione di utensili per pasticceria e utensili da cucina. Conosciuto in tutto il mondo per l'elevata qualità dei suoi prodotti.