1080 recetas de cocina de Simone Ortega

1080 recetas de cocina est le livre de recettes de cuisine espagnole le plus vendu de l'histoire. Écrit par Simone Ortega et révisé par sa fille Inés Ortega, il est publié par les Éditions Alianza (ISBN 9788413621005) et rassemble 1 080 recettes de cuisine traditionnelle et du quotidien. C'est le manuel de référence grâce auquel plus de cinq millions de personnes ont appris à cuisiner en Espagne.

De quoi parle « 1080 recetas de cocina »

« 1080 recetas de cocina » est un classique par excellence et, grâce à lui, plus de cinq millions de personnes ont appris, au-delà des modes plus ou moins passagères, les secrets de la cuisine et du bien manger. Reconnu par les grands chefs de la cuisine espagnole comme leur livre de chevet et la référence incontournable pour toute personne souhaitant s'initier aux fourneaux, il n'a rien perdu de son actualité grâce au travail de révision mené par Inés Ortega, la fille de l'illustre gastronome.

Comme le dit Ferran Adrià : « Le livre de Simone fait déjà partie, en lettres d'or, de l'histoire de la gastronomie espagnole. Sans lui, tout ce boom de la cuisine espagnole n'aurait pas existé. » C'est le livre de cuisine le plus vendu en Espagne, publié dans une édition renouvelée qui conserve toute l'essence de l'œuvre, avec des versions plus légères d'un bon nombre de recettes pour les amateurs de bonne chère soucieux de suivre les recommandations actuelles d'une alimentation saine et durable.

Ce que vous trouverez dans le livre

• 1 080 recettes couvrant tous les registres de la cuisine du quotidien, des sauces et soupes aux poissons, viandes, légumes et desserts.
• Des explications claires et ordonnées, pensées pour que chacun puisse les suivre pas à pas.
• Des versions plus légères de nombreuses recettes, adaptées à une alimentation plus saine et durable.
• La révision actualisée d'Inés Ortega, qui préserve intacte l'essence du classique original.

À qui s'adresse ce livre

Que vous fassiez vos premiers pas aux fourneaux ou que vous cherchiez le livre de recettes définitif pour le quotidien, « 1080 recetas de cocina » est une valeur sûre : le livre de chevet qui accompagne plusieurs générations de cuisinières et de cuisiniers en Espagne.

Questions fréquentes

Qui est l'autrice de 1080 recetas de cocina ?

L'autrice est Simone Ortega, et l'édition actuelle est révisée et actualisée par sa fille Inés Ortega.

Quelle maison d'édition publie le livre ?

Il est édité par les Éditions Alianza. Son ISBN est 9788413621005.

Combien de recettes contient-il ?

Il comprend 1 080 recettes de cuisine traditionnelle espagnole et du quotidien.

Convient-il à qui débute en cuisine ?

Oui. Ses explications claires, pas à pas, en font l'un des meilleurs livres pour apprendre à cuisiner de zéro, tout en restant une référence utile pour les cuisiniers expérimentés.

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