1080 recetas de cocina de Simone Ortega

1080 recetas de cocina è il ricettario di cucina spagnola più venduto della storia. Scritto da Simone Ortega e rivisto dalla figlia Inés Ortega, è pubblicato dalla Editorial Alianza (ISBN 9788413621005) e raccoglie 1.080 ricette di cucina tradizionale e di tutti i giorni. È il manuale di riferimento con cui oltre cinque milioni di persone hanno imparato a cucinare in Spagna.

Di cosa parla «1080 recetas de cocina»

«1080 recetas de cocina» è un classico per eccellenza e, grazie a esso, oltre cinque milioni di persone hanno imparato, al di là delle mode più o meno passeggere, i segreti della cucina e del buon mangiare. Riconosciuto dai grandi chef della cucina spagnola come libro di riferimento e testo imprescindibile per chiunque voglia avvicinarsi ai fornelli, non ha perso un briciolo della sua attualità grazie al lavoro di revisione svolto da Inés Ortega, la figlia dell'illustre gastronoma.

Come dice Ferran Adrià: «Il libro di Simone fa già parte, a lettere d'oro, della storia della gastronomia spagnola. Senza di esso tutto questo boom della cucina spagnola non sarebbe esistito». È il libro di cucina più venduto in Spagna e viene pubblicato in un'edizione rinnovata che conserva tutta l'essenza dell'opera, con versioni più leggere di numerose ricette per gli appassionati del buon mangiare che desiderano allo stesso tempo seguire le indicazioni attuali per un'alimentazione sana e sostenibile.

Cosa si trova nel libro

• 1.080 ricette che coprono tutti i settori della cucina quotidiana, dalle salse e zuppe ai pesci, alle carni, alle verdure e ai dolci.
• Spiegazioni chiare e ordinate, pensate perché chiunque possa seguirle passo dopo passo.
• Versioni più leggere di molte ricette, adattate a un'alimentazione più sana e sostenibile.
• La revisione aggiornata di Inés Ortega, che mantiene intatta l'essenza del classico originale.

A chi è rivolto

Sia che si muovano i primi passi ai fornelli, sia che si cerchi il ricettario definitivo per risolvere la quotidianità, «1080 recetas de cocina» è un acquisto sicuro: il libro di riferimento che accompagna diverse generazioni di cuochi e cuoche in Spagna.

Domande frequenti

Chi è l'autrice di 1080 recetas de cocina?

L'autrice è Simone Ortega, e l'edizione attuale è rivista e aggiornata dalla figlia Inés Ortega.

Quale casa editrice pubblica il libro?

È pubblicato dalla Editorial Alianza. Il suo ISBN è 9788413621005.

Quante ricette include?

Include 1.080 ricette di cucina tradizionale spagnola e di tutti i giorni.

È adatto a chi inizia a cucinare?

Sì. Le spiegazioni chiare passo dopo passo lo rendono uno dei migliori libri per imparare a cucinare da zero e, allo stesso tempo, un riferimento utile per i cuochi esperti.

Altri titoli sono disponibili nella nostra libreria gastronomica, come Mucho más de 999 recetas sin bobadas di David de Jorge, En familia con Karlos Arguiñano o La cuchara de plata.