Livro 1080 receitas de cozinha de Simone Ortega

1080 receitas de cozinha é o livro de receitas de cozinha espanhola mais vendido da história. Escrito por Simone Ortega e revisto pela sua filha Inés Ortega, é publicado pela Editorial Alianza (ISBN 9788413621005) e reúne 1.080 receitas de cozinha tradicional e do dia a dia. É o manual de referência com o qual mais de cinco milhões de pessoas aprenderam a cozinhar em Espanha.

Sobre «1080 receitas de cozinha»

«1080 receitas de cozinha» é um clássico por excelência e, graças a ele, mais de cinco milhões de pessoas aprenderam, à margem de modas mais ou menos passageiras, os segredos da cozinha e do bem comer. Reconhecido pelos grandes chefs da cozinha espanhola como o seu livro de cabeceira e a referência imprescindível para qualquer pessoa que se queira aproximar dos fogões, não perdeu um ápice da sua atualidade graças ao trabalho de revisão levado a cabo por Inés Ortega, a filha da insigne gastrónoma.

Como diz Ferran Adrià: «O livro de Simone faz já parte, com letras de ouro, da história da gastronomia espanhola. Sem ele todo este boom da cozinha espanhola não teria existido». É o livro de cozinha mais vendido em Espanha e é publicado numa edição renovada que mantém toda a essência da obra, com versões mais leves de um bom número de receitas para os apreciadores do bem comer que, ao mesmo tempo, queiram ter em conta as orientações atuais para uma alimentação saudável e sustentável.

O que vai encontrar no livro

• 1.080 receitas que abrangem todas as áreas da cozinha do dia a dia, dos molhos e sopas aos peixes, às carnes, aos legumes e às sobremesas.
• Explicações claras e ordenadas, pensadas para que qualquer pessoa as possa seguir passo a passo.
• Versões mais leves de muitas receitas, adaptadas a uma alimentação mais saudável e sustentável.
• A revisão atualizada de Inés Ortega, que mantém intacta a essência do clássico original.

A quem se destina

Quer esteja a dar os primeiros passos nos fogões, quer procure o livro de receitas definitivo para resolver o dia a dia, «1080 receitas de cozinha» é uma compra segura: o livro de cabeceira que acompanha várias gerações de cozinheiros e cozinheiras em Espanha.

Perguntas frequentes

Quem é a autora de 1080 receitas de cozinha?

A autora é Simone Ortega, e a edição atual está revista e atualizada pela sua filha Inés Ortega.

Que editora publica o livro?

É publicado pela Editorial Alianza. O seu ISBN é 9788413621005.

Quantas receitas inclui?

Inclui 1.080 receitas de cozinha tradicional espanhola e do dia a dia.

É adequado para quem começa a cozinhar?

Sim. As suas explicações claras passo a passo tornam-no num dos melhores livros para aprender a cozinhar de raiz e, ao mesmo tempo, numa referência útil para cozinheiros com experiência.

Descubra mais títulos na nossa livraria gastronómica, como Mucho más de 999 recetas sin bobadas de David de Jorge, En familia con Karlos Arguiñano ou La cuchara de plata.