1080 recetas de cocina de Simone Ortega

1080 recetas de cocina ist das meistverkaufte spanische Kochbuch der Geschichte. Geschrieben von Simone Ortega und überarbeitet von ihrer Tochter Inés Ortega, erscheint es im Verlag Alianza (ISBN 9788413621005) und vereint 1.080 Rezepte der traditionellen und alltäglichen Küche. Es ist das Standardwerk, mit dem in Spanien mehr als fünf Millionen Menschen kochen gelernt haben.

Worum es in »1080 recetas de cocina« geht

»1080 recetas de cocina« ist ein Klassiker schlechthin, und dank ihm haben mehr als fünf Millionen Menschen – unabhängig von mehr oder weniger vergänglichen Moden – die Geheimnisse der Küche und des guten Essens gelernt. Von den großen Chefköchen der spanischen Küche als ihr Lieblingsbuch und als unverzichtbare Referenz für jeden anerkannt, der sich dem Herd nähern möchte, hat es dank der von Inés Ortega, der Tochter der berühmten Gastronomin, geleisteten Überarbeitung kein bisschen an Aktualität verloren.

Wie Ferran Adrià sagt: »Das Buch von Simone gehört bereits mit goldenen Lettern zur Geschichte der spanischen Gastronomie. Ohne es hätte dieser ganze Boom der spanischen Küche nicht existiert.« Es ist das meistverkaufte Kochbuch in Spanien und erscheint in einer erneuerten Ausgabe, die die gesamte Essenz des Werks bewahrt, mit leichteren Versionen zahlreicher Rezepte für Genießer des guten Essens, die zugleich die aktuellen Richtlinien für eine gesunde und nachhaltige Ernährung berücksichtigen möchten.

Was Sie im Buch finden

• 1.080 Rezepte, die alle Bereiche der alltäglichen Küche abdecken, von Saucen und Suppen bis zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Desserts.
• Klare und geordnete Erklärungen, damit jeder ihnen Schritt für Schritt folgen kann.
• Leichtere Versionen vieler Rezepte, angepasst an eine gesündere und nachhaltigere Ernährung.
• Die aktualisierte Überarbeitung von Inés Ortega, die die Essenz des originalen Klassikers unangetastet lässt.

An wen es sich richtet

Ob Sie Ihre ersten Schritte am Herd machen oder das definitive Rezeptbuch für den Alltag suchen – »1080 recetas de cocina« ist ein sicherer Kauf: das Standardwerk, das mehrere Generationen von Köchinnen und Köchen in Spanien begleitet.

Häufige Fragen

Wer ist die Autorin von 1080 recetas de cocina?

Die Autorin ist Simone Ortega, und die aktuelle Ausgabe wurde von ihrer Tochter Inés Ortega überarbeitet und aktualisiert.

Welcher Verlag gibt das Buch heraus?

Es wird vom Verlag Alianza herausgegeben. Seine ISBN ist 9788413621005.

Wie viele Rezepte enthält es?

Es enthält 1.080 Rezepte der traditionellen spanischen und alltäglichen Küche.

Ist es für Kochanfänger geeignet?

Ja. Seine klaren Schritt-für-Schritt-Erklärungen machen es zu einem der besten Bücher, um das Kochen von Grund auf zu lernen, und zugleich zu einer nützlichen Referenz für erfahrene Köche.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst. Entdecken Sie weitere Titel in unserer Gastronomie-Bücherei, wie Mucho más de 999 recetas sin bobadas von David de Jorge, En familia con Karlos Arguiñano oder La cuchara de plata.