Cocina japonesa vegetariana de Stevan Paul

Après le succès de cocina japonesa, voici cocina japonesa vegetariana. La meilleure cuisine japonaise verte en 80 recettes faciles, savoureuses et légères : ramen, misho, sushis, gril yakitori, douceurs...

Le livre est divisé en 6 grandes parties :

• 1. Apéritifs, salades, entrées.
• 2. Sushis et plats de riz.
• 3. Ramen, bouillons, soupes, ragoûts.
• 4. Donburi et bols.
• 5. À la poêle et au gril.
• 6. Desserts.
• Inclut un chapitre sur les ingrédients indispensables à ne pas manquer dans le garde-manger, ainsi que leurs alternatives maison.

À propos de l'auteur :

Stevan Paul vit à Hambourg. Ce cuisinier travaille comme auteur et développeur de recettes pour des maisons d'édition et des rédactions, et a déjà publié de nombreux livres de cuisine. En tant que journaliste indépendant, il écrit des textes culinaires, des chroniques et des reportages de voyage pour des magazines et des journaux. Depuis 2008, il tient l'un des blogs culinaires les plus suivis de l'espace germanophone.