Cocina japonesa vegetariana de Stevan Paul

Após o sucesso de cocina japonesa, chega cocina japonesa vegetariana. A melhor cozinha japonesa verde em 80 receitas fáceis, saborosas e leves: ramen, misho, sushi, grelhados yakitori, doces...

O livro está dividido em 6 grandes secções:

• 1. Aperitivos, saladas, entradas.
• 2. Sushi e pratos de arroz.
• 3. Ramen, caldos, sopas, guisados.
• 4. Donburi e taças.
• 5. Na frigideira e na grelha.
• 6. Sobremesas.
• Inclui um capítulo dos ingredientes imprescindíveis que não devem faltar na despensa, bem como as suas alternativas caseiras.

Sobre o autor:

Stevan Paul vive em Hamburgo. Este cozinheiro trabalha como autor e criador de receitas para editoras e redações e já publicou numerosos livros de cozinha. Como jornalista freelancer, escreve textos culinários, colunas e reportagens de viagens para revistas e jornais. Desde 2008 mantém um dos blogues culinários mais seguidos do espaço germanófono.