Cocina japonesa vegetariana de Stevan Paul

Nach dem Erfolg von Cocina japonesa kommt nun Cocina japonesa vegetariana. Die beste grüne japanische Küche in 80 einfachen, schmackhaften und leichten Rezepten: Ramen, Misho, Sushi, Yakitori-Grill, Süßes …

Das Buch ist in 6 große Abschnitte gegliedert:

• 1. Aperitifs, Salate, Vorspeisen.
• 2. Sushi und Reisgerichte.
• 3. Ramen, Brühen, Suppen, Eintöpfe.
• 4. Donburi und Bowls.
• 5. Aus der Pfanne und vom Grill.
• 6. Desserts.
• Enthält ein Kapitel zu den unverzichtbaren Zutaten, die in der Vorratskammer nicht fehlen dürfen, sowie deren hausgemachte Alternativen.

Über den Autor:

Stevan Paul lebt in Hamburg. Dieser Koch arbeitet als Autor und Rezeptentwickler für Verlage und Redaktionen und hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. Als freier Journalist schreibt er kulinarische Texte, Kolumnen und Reisereportagen für Zeitschriften und Zeitungen. Seit 2008 betreibt er einen der meistgelesenen Kochblogs im deutschsprachigen Raum.

Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.