Cocina japonesa vegetariana de Stevan Paul

Dopo il successo di cucina giapponese, arriva cucina giapponese vegetariana. La migliore cucina giapponese green in 80 ricette facili, gustose e leggere: ramen, miso, sushi, griglia yakitori, dolci...

Il libro è suddiviso in 6 grandi sezioni:

• 1. Antipasti, insalate, entrée.
• 2. Sushi e piatti di riso.
• 3. Ramen, brodi, zuppe, stufati.
• 4. Donburi e bowl.
• 5. In padella e alla griglia.
• 6. Dolci.
• Include un capitolo sugli ingredienti imprescindibili che non devono mancare in dispensa, oltre alle loro alternative fatte in casa.

Sull'autore:

Stevan Paul vive ad Amburgo. Questo cuoco lavora come autore e sviluppatore di ricette per case editrici e redazioni, e ha già pubblicato numerosi libri di cucina. Come giornalista freelance scrive testi culinari, rubriche e reportage di viaggio per riviste e giornali. Dal 2008 cura uno dei blog culinari più seguiti dell'area di lingua tedesca.