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Cocina con Joan Roca a baja temperatura
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24,70 € TTC
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Note moyenne :
4.5/5
Nombre d'avis : 4
Description
Comprend un accès exclusif au cours de cuisine en ligne.
www.rocook.com
Fiche technique
9788408152040
Fiche technique
- Auteur :
- Joan Roca (Can Roca)
- Éditeur :
- maison d'édition Planétaire
- Publication :
- Livre
- ISBN :
- 978-84-08-15204-0
- Reliure :
- Dura
- Langue(s) :
- Castellano
- Pages :
- 452 pages.
- Disponibilité :
- Envoi immédiat
- Marque :
- Autres fabricants
Références spécifiques
- EAN-13
- 9788408152040
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22/10/2017
Juan Luis
Interesante, muy enfocado al producto que venden los Roca y no tanto al sous vide de Lacor pero igualmente útil.
09/10/2017
Alex
Un crak
21/05/2017
Clotilde
Aporta mucho conocimiento, aunque creía que incluiría más técnica de cocción al vacío en baja temperatura.
04/04/2017
Enric
Correcto