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Livro Cozinha com Joan Roca a baixa temperatura
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Leia o 4 críticas
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4.5/5
Número de revisões: 4
Descrição
Inclui acesso exclusivo ao curso de cozinha online.
www.rocook.com
Ficha técnica
9788408152040
Ficha técnica
- Autor:
- Joan Roca (Can Roca)
- Editora:
- editora Planetário
- Publicação:
- Livro
- ISBN:
- 978-84-08-15204-0
- Capa:
- Dura
- Idioma/s:
- Castelhano
- Páginas:
- 452 págs.
- Disponibilidade:
- Envio imediato
- Marca:
- Outros fabricantes
Referências específicas
- ean13
- 9788408152040
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2017-10-22
Juan Luis
Interesante, muy enfocado al producto que venden los Roca y no tanto al sous vide de Lacor pero igualmente útil.
2017-10-09
Alex
Un crak
2017-05-21
Clotilde
Aporta mucho conocimiento, aunque creía que incluiría más técnica de cocción al vacío en baja temperatura.
2017-04-04
Enric
Correcto