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Cocina con Joan Roca a baja temperatura
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Anzahl der Bewertungen: 4
Beschreibung
Inklusive exklusivem Zugang zum Online-Kochkurs.
www.rocook.com
Hinweis: Das Buch ist auf Spanisch verfasst.
Technische Daten
9788408152040
Technische Daten
- Autor:
- Joan Roca (Can Roca)
- Verlag:
- Verlag Planeta
- Veröffentlichung:
- Buch
- ISBN:
- 978-84-08-15204-0
- Deckel:
- Dura
- Sprache/n:
- Spanisch
- Seiten:
- 452 Seiten.
- Verfügbarkeit:
- Sofortiger Versand
- Marke:
- Andere Hersteller
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 9788408152040
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22/10/2017
Juan Luis
Interesante, muy enfocado al producto que venden los Roca y no tanto al sous vide de Lacor pero igualmente útil.
09/10/2017
Alex
Un crak
21/05/2017
Clotilde
Aporta mucho conocimiento, aunque creía que incluiría más técnica de cocción al vacío en baja temperatura.
04/04/2017
Enric
Correcto