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Cocina con Joan Roca a baja temperatura
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Cocina con Joan Roca a baja temperatura

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Valoración media: 4.5/5 Nº valoraciones: 4
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Descripción

Incluye acceso exclusivo al curso de cocina online.

www.rocook.com

Ficha técnica

9788408152040

Ficha técnica

Autor:
Joan Roca (Can Roca)
Editorial:
editorial Planeta
Publicación:
Libro
ISBN:
978-84-08-15204-0
Tapa:
Dura
Idioma/s:
Castellano
Páginas:
452 pags.
Disponibilidad:
Envío inmediato

Referencias específicas

ean13
9788408152040
Todas las opiniones de producto cumplen con la DIRECTIVA (UE) 2019/2161
rating 5
Interesante, muy enfocado al producto que venden los Roca y no tanto al sous vide de Lacor pero igualmente útil.
rating 5
Un crak
rating 3.5
Aporta mucho conocimiento, aunque creía que incluiría más técnica de cocción al vacío en baja temperatura.
rating 3
Correcto

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