Pan paso a paso de Ibán Yarza

Pan paso a paso est le livre-cours d'Ibán Yarza (éditions Grijalbo, ISBN 9788418007972) : 50 recettes pour apprendre à faire son pain à la maison.

Il reflète tout le savoir accumulé après plus d'une décennie passée à enseigner la fabrication du pain maison, avec des recettes très accessibles à tous.

Une grande variété de formes, de couleurs, de saveurs et d'ingrédients à travers 50 recettes : des pains rapides sans fermentation aux pains fermentés pendant plusieurs jours ; des pains cuits au four aux surprenants pains cuits à la vapeur, au bain-marie, frits ou cuits en cocotte.

Informations sur le livre

• Auteur : Ibán Yarza
• Éditions : Grijalbo
• ISBN : 9788418007972
• Recettes : 50, pas à pas

Questions fréquentes

Combien de recettes contient Pan paso a paso ?
50 recettes, des pains rapides sans fermentation aux pains de longue fermentation.

Qui est Ibán Yarza ?
L'un des grands vulgarisateurs du pain maison en Espagne, avec plus d'une décennie d'enseignement.

Convient-il pour débuter de zéro ?
Oui : c'est un livre-cours avec des recettes accessibles à tous.

Quelle maison d'édition le publie ?
Éditions Grijalbo (ISBN 9788418007972).

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