Pan paso a paso de Ibán Yarza

Pan paso a paso is het cursusboek van Ibán Yarza (uitgeverij Grijalbo, ISBN 9788418007972): 50 recepten om thuis brood te leren bakken.

Het weerspiegelt alle kennis die is opgebouwd na meer dan tien jaar les geven in het bakken van brood thuis, met recepten die voor iedereen goed toegankelijk zijn.

Een grote verscheidenheid aan vormen, kleuren, smaken en ingrediënten in 50 recepten: van snelle ongegiste broden tot broden die meerdere dagen rijzen; van in de oven gebakken broden tot verrassende broden die gestoomd, au bain-marie, gefrituurd of in een pan gebakken worden.

Gegevens van het boek

• Auteur: Ibán Yarza
• Uitgeverij: Grijalbo
• ISBN: 9788418007972
• Recepten: 50, stap voor stap

Veelgestelde vragen

Hoeveel recepten heeft Pan paso a paso?
50 recepten, van snelle ongegiste broden tot broden met een lange rijstijd.

Wie is Ibán Yarza?
Een van de bekendste voorvechters van huisgemaakt brood in Spanje, met meer dan tien jaar leservaring.

Is het geschikt om vanaf nul te beginnen?
Ja: het is een cursusboek met recepten die voor iedereen toegankelijk zijn.

Welke uitgeverij geeft het uit?
Uitgeverij Grijalbo (ISBN 9788418007972).

Ben je gek op brood, mis dan Modernist Bread niet en ook niet de rest van onze boekenwinkel.