Pujadas est un fabricant espagnol dédié exclusivement à la restauration professionnelle depuis près de 100 ans. Basé à Barcelone, Pujadas conçoit et distribue un catalogue de plus de 4 000 références couvrant marmites, faitouts, poêles, ustensiles, bacs gastronorme, machines et pratiquement tout ce dont le cuisinier professionnel peut avoir besoin.

Histoire de Pujadas

Pujadas a été fondée en 1931 à Barcelone, comme une petite entreprise familiale dédiée à la fabrication d'articles de ménage métalliques. Au fil des décennies, l'entreprise s'est progressivement spécialisée dans le secteur HORECA (hôtellerie, restauration et traiteur), jusqu'à devenir l'une des références espagnoles de l'équipement de cuisine professionnel. Elle distribue aujourd'hui ses produits dans plus de 60 pays et fournit régulièrement restaurants, hôtels, traiteurs, restauration collective et écoles de cuisine dans toute l'Europe et l'Amérique latine.

Gammes et produits principaux

Le catalogue de Pujadas s'articule autour de plusieurs familles de produits :

• Cuisson professionnelle – Marmites, faitouts, casseroles, sauteuses, plats à rôtir et poêles en inox 18/10 et fonte d'aluminium. Comprend la ligne Black Series (fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif tricouche) et la gamme en inox à fond diffuseur.
• Gastronorme – L'une des gammes les plus larges du marché : bacs GN en inox, polycarbonate et polypropylène, couvercles, grilles, supports et chariots de transport.
• Service de table et buffet – Chafing dishes, plats de service, plateaux, soupières, réchauds et matériel de présentation.
• Ustensiles professionnels – Écumoires, louches, spatules, pinces, passoires, entonnoirs et ustensiles de cuisine à code couleur conformes à la norme HACCP.
• Pâtisserie – Moules, cercles, rouleaux à pâtisserie, poches à douille, douilles et accessoires pour la pâtisserie professionnelle.
• Conteneurs et transport – Conteneurs isothermes, chariots, étagères et matériel de stockage.

Qualité et certifications

La plupart des pièces Pujadas bénéficient de la prestigieuse certification NSF International, un organisme indépendant qui garantit la sécurité, la qualité et les performances des produits en contact avec les aliments. De nombreux articles de cuisson portent en outre le label CLASS INDUCTION, qui atteste du respect d'exigences techniques très strictes garantissant des résultats de cuisson exceptionnels sur plaques à induction.

Des produits haut de gamme, des contrôles qualité rigoureux, l'innovation et le design font des produits Pujadas un choix sûr et judicieux pour tout professionnel de la restauration.

Questions fréquentes sur Pujadas

Pujadas est-elle une marque professionnelle ou domestique ?

Pujadas se consacre exclusivement à la restauration professionnelle. Tout son catalogue est pensé pour les restaurants, hôtels, traiteurs, la restauration collective et les écoles de cuisine. Ce n'est pas une marque à usage domestique, même si nombre de ses produits s'utilisent parfaitement à la maison.

Qu'est-ce que la ligne Black Series de Pujadas ?

La Black Series est la gamme de poêles et cocottes en fonte d'aluminium à revêtement antiadhésif tricouche de Pujadas. Ce sont des pièces robustes, dotées d'un fond épais assurant une répartition uniforme de la chaleur, et conçues pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Les poêles Pujadas sont-elles compatibles induction ?

De nombreux produits Pujadas portent le label CLASS INDUCTION, qui garantit des résultats de cuisson exceptionnels sur plaques à induction. Les pièces en inox à fond diffuseur et les modèles spécifiquement estampillés sont compatibles induction.

Quelles certifications possèdent les produits Pujadas ?

La plupart des produits Pujadas disposent de la certification NSF International (sécurité alimentaire) et beaucoup d'articles de cuisson portent le label CLASS INDUCTION. Pujadas applique des contrôles qualité rigoureux sur l'ensemble de sa production.

Quelle garantie couvre les produits Pujadas ?

Les produits Pujadas bénéficient d'un an de garantie en tant que produit professionnel. La durabilité réelle de leurs pièces, en particulier celles en inox, dépasse largement cette période grâce à la qualité des matériaux.

Où acheter des produits Pujadas ?

Chez Hiperchef, nous sommes distributeurs de Pujadas avec un large catalogue disponible sur notre boutique en ligne. De plus, nous pouvons vous procurer n'importe quelle référence du catalogue Pujadas (plus de 4 000 produits), même si elle n'est pas publiée sur le site. Expédition depuis l'Espagne et conseil spécialisé.