Pujadas é um fabricante espanhol dedicado em exclusivo à hotelaria profissional há quase 100 anos. Com sede em Barcelona, a Pujadas concebe e distribui um catálogo de mais de 4.000 referências que abrange panelas, caldeirões, frigideiras, utensílios, cubas Gastronorm, maquinaria e praticamente tudo aquilo de que o cozinheiro profissional precisa.

História da Pujadas

A Pujadas foi fundada em 1931 em Barcelona como um pequeno negócio familiar dedicado ao fabrico de utensílios metálicos. Ao longo das décadas, a empresa especializou-se progressivamente no setor HORECA (hotelaria, restauração e catering), até se tornar numa das referências espanholas do equipamento profissional de cozinha. Atualmente distribui os seus produtos em mais de 60 países e é fornecedor habitual de restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas coletivas e escolas de cozinha em toda a Europa e na América Latina.

Linhas e produtos principais

O catálogo da Pujadas estrutura-se em torno de várias famílias de produto:

• Confeção profissional – Panelas, caçarolas, tachos, sautés, assadeiras e frigideiras em aço inoxidável 18/10 e alumínio fundido. Inclui a linha Black Series (alumínio fundido com antiaderente de tripla camada) e a gama de aço inoxidável com fundo difusor.
• Gastronorm – Uma das gamas mais amplas do mercado: cubas GN em aço inoxidável, policarbonato e polipropileno, tampas, grelhas, suportes e carros de transporte.
• Serviço de mesa e buffet – Chafing dishes, travessas, bandejas, terrinas, réchauds e material de apresentação.
• Utensílios profissionais – Escumadeiras, conchas, espátulas, pinças, passadores, funis e ferramentas de cozinha codificadas por cores segundo a norma HACCP.
• Pastelaria – Formas, aros, rolos da massa, sacos de pasteleiro, bicos de pasteleiro e acessórios para pastelaria profissional.
• Contentores e transporte – Contentores isotérmicos, carros, estantes e material de armazenamento.

Qualidade e certificações

A maioria das peças da Pujadas conta com a prestigiada certificação NSF International, uma organização independente que garante a segurança, qualidade e desempenho dos produtos em contacto com alimentos. Muitos produtos de confeção têm ainda o selo CLASS INDUCTION, que atesta que cumpriram requisitos técnicos muito rigorosos que garantem resultados de confeção excecionais em placas de indução.

Produtos de alto nível, rigorosos controlos de qualidade, inovação e design fazem dos produtos da Pujadas uma escolha segura e acertada para qualquer profissional da hotelaria.

Perguntas frequentes sobre a Pujadas

A Pujadas é uma marca profissional ou doméstica?

A Pujadas dedica-se exclusivamente à hotelaria profissional. Todo o seu catálogo foi concebido para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas coletivas e escolas de cozinha. Não é uma marca de uso doméstico, embora muitos dos seus produtos possam ser utilizados perfeitamente em casa.

O que é a linha Black Series da Pujadas?

A Black Series é a gama de frigideiras e tachos de alumínio fundido com revestimento antiaderente de tripla camada da Pujadas. São peças robustas, com base espessa para uma distribuição uniforme do calor, e foram concebidas para uma utilização intensiva em cozinhas profissionais.

As frigideiras Pujadas são adequadas para indução?

Muitos produtos da Pujadas têm o selo CLASS INDUCTION, que garante resultados de confeção excecionais em placas de indução. As peças de aço inoxidável com fundo difusor e os modelos especificamente assinalados são compatíveis com indução.

Que certificações têm os produtos Pujadas?

A maioria dos produtos Pujadas conta com certificação NSF International (segurança alimentar) e muitos dos de confeção com o selo CLASS INDUCTION. A Pujadas mantém rigorosos controlos de qualidade em toda a sua produção.

Que garantia têm os produtos Pujadas?

Os produtos Pujadas têm 1 ano de garantia como produto profissional. A durabilidade real das suas peças, especialmente as de aço inoxidável, supera largamente esse período graças à qualidade dos materiais.

Onde comprar produtos Pujadas?

Na Hiperchef somos distribuidores da Pujadas com um amplo catálogo disponível na nossa loja online. Além disso, podemos conseguir-lhe qualquer referência do catálogo Pujadas (mais de 4.000 produtos) mesmo que não apareça publicada no site. Envio a partir de Espanha e atendimento especializado.