Exquisito Arroz

Exquisito arroz.

Il riso è versatile, essenziale e apprezzato ovunque. Esiste forse un alimento più utilizzato e amato in tutto il mondo del riso? Dal riso pilaf alle torte di riso, dai budini alle barrette, il riso è l'ingrediente principale di innumerevoli piatti classici.

Tutte le ricette sono rapide e facili da realizzare e sono illustrate con immagini.

Questo libro contiene oltre 70 ricette inedite per cucinare con il riso, dagli stuzzichini (frittelle di riso e formaggio e involtini estivi) alle insalate (insalata di riso con avocado, salmone e sesamo), passando per i piatti principali (bulgogi bibimbap e paella di mare) e i contorni, fino ai dessert (budino di riso nero con banana caramellata e gelato alla crema di riso con frutti di bosco estivi).

I benefici del riso per la salute sono notevoli. È povero di calorie e grassi ed è una buona fonte di nutrienti essenziali. Alcuni risi, soprattutto le varietà integrali, sono ricchi di proteine, fibre e antiossidanti. Fate del riso il centro della vostra cucina!