Exquisito Arroz

Exquisito arroz.

Ryż jest wszechstronny, niezbędny i ceniony na całym świecie. Czy istnieje produkt bardziej powszechny i lubiany na całym świecie niż ryż? Od ryżu pilaw i placków ryżowych po budynie i batoniki – ryż jest głównym składnikiem niezliczonych klasycznych dań.

Wszystkie przepisy są szybkie i łatwe do wykonania oraz zilustrowane zdjęciami.

Ta książka zawiera ponad 70 niepublikowanych wcześniej przepisów na dania z ryżem – od przekąsek (placuszki ryżowe z serem i letnie sajgonki), przez sałatki (sałatka ryżowa z awokado, łososiem i sezamem), po dania główne (bulgogi bibimbap i paella z owocami morza) oraz dodatki, a nawet desery (budyń z czarnego ryżu z karmelizowanym bananem i lody na bazie ryżu z letnimi jagodami).

Prozdrowotne właściwości ryżu są imponujące. Jest niskokaloryczny i ubogi w tłuszcz, a przy tym stanowi dobre źródło niezbędnych składników odżywczych. Niektóre odmiany, przede wszystkim pełnoziarniste, są bogate w białko, błonnik i przeciwutleniacze. Uczyń ryż sercem swojej kuchni!