Recetas de tapas y pinchos

È indispensabile uscire di casa per godersi un buon tapeo? Certo che no!

In questo libro troverai le ricette di tapas, pinchos, montaditos, piattini, spiedini e bocconcini più classiche, insieme alle più audaci, pensate in menù completi per ogni occasione.

Il tutto condito con la simpatia e gli aneddoti di David Caballero che, oltre a deliziare il nostro palato, ci consiglia le bevande migliori per accompagnare ogni piatto e ci strappa un sorriso in ogni ricetta.

Recetas de tapas y pinchos Che non manchino gli stuzzicadenti!

La formazione e il riconoscimento culinario di David Caballero sono molto ampi. Con un diploma superiore in hôtellerie e turismo alle spalle e numerosi corsi di pasticceria e cioccolateria, questo giovane cuoco vocazionale ha vinto nel 2010 il concorso Jóvenes Cocineros de Cataluña.

Dopo una lunga carriera come docente, ha creato la propria azienda, Estudi Gastronòmic, dedicata alla consulenza per aziende di ristorazione e alimentari, oltre che alla creazione di ricettari, ricette e fotografie per siti web e riviste.

Attualmente affianca a questo lavoro, che tanto lo appassiona, dimostrazioni per diverse aziende del settore e collaborazioni con la rivista CUINA.