Recetas de tapas y pinchos

Moet je per se de deur uit om te genieten van lekkere tapas? Natuurlijk niet!

In dit boek vind je de recepten voor de klassiekste tapas, pinchos, montaditos, hapjes, spiesjes en kleine hapjes, samen met de meest gewaagde, bedacht als complete menu's voor elk moment.

Alles op smaak gebracht met de humor en de anekdotes van David Caballero die, naast dat hij ons gehemelte streelt, ook de beste dranken aanbeveelt om elk gerecht mee te begeleiden en ons bij elk recept een glimlach ontlokt.

Recetas de tapas y pinchos. De prikkers mogen niet ontbreken!

De opleiding en culinaire erkenning van David Caballero zijn zeer uitgebreid. Met een hogere opleiding in horeca en toerisme op zak en een groot aantal cursussen patisserie en chocoladewerk won deze jonge, geroepen kok in 2010 de wedstrijd Jonge Koks van Catalonie.

Na een mooie loopbaan als docent richtte hij zijn eigen bedrijf op, Estudi Gastronomic, gewijd aan advies voor horeca- en voedingsbedrijven, evenals aan het maken van receptenboeken, recepten en foto's voor websites en tijdschriften.

Momenteel combineert hij dit werk waar hij zo gepassioneerd over is met demonstraties voor diverse bedrijven in de sector en bijdragen aan het tijdschrift CUINA.