Maszynka do świeżego makaronu marki Lacor

Maszynka do świeżego makaronu marki Lacor ze stali nierdzewnej pozwala uzyskać 9 różnych grubości makaronu, od 0,2 mm do 3 mm, wystarczy obrócić regulator z boku maszynki. Dostępne są 2 rozmiary, 145 mm i 260 mm, aby wybrać szerokość płata najlepiej dopasowaną do potrzeb.

Ta maszynka do wałkowania makaronu mocuje się do blatu dołączoną śrubą dociskową, co zapewnia stabilne przymocowanie. Zawiera też podwójne ostrze pozwalające idealnie przyciąć szerokość płata, a także przystawkę do cięcia płata na spaghetti oraz oczywiście instrukcję i zalecenia użytkowania.

Cieszy przyrządzanie własnego makaronu robionego ręcznie w domu – dużo smaczniejszego i z pełną kontrolą nad składnikami użytymi do jego przygotowania.

Za pomocą wałka tnącego i ciasta o odpowiedniej konsystencji uzyskujemy płat o pożądanej grubości do lasagne, cannelloni czy makaronów nadziewanych, jak ravioli lub tortellini. Kolejną możliwością tej maszynki jest robienie spaghetti. Po uzyskaniu płata o pożądanej grubości łatwo zamontujemy ostrze na maszynce i wprowadzimy płat – w jednym przejściu uzyskamy idealne spaghetti.

Świeży makaron coraz częściej gości w wielu domach, ponieważ makaron sam w sobie jest ważnym elementem diety, bardzo zalecanym przez dietetyków, a świeży makaron w swojej różnorodności form jest bardzo ceniony w gastronomii.

Większy rozmiar przetwarza duże ilości makaronu, dzięki czemu sprawdzi się w kuchniach profesjonalnych w restauracjach, hotelach, barach itp. lub w domach z liczną rodziną.

Marka Lacor, lider w branży wyposażenia i przyborów kuchennych zarówno dla profesjonalistów, jak i użytkowników, oferująca przybory wysokiej jakości, udziela 3-letniej gwarancji na tę maszynkę do wałkowania makaronu, ponieważ o jej dobrym wykończeniu decydują użyte materiały i kontrole jakości, przez które przechodzą jej produkty.

Użytkowanie i przygotowanie:

Za pomocą tej maszynki do wałkowania świeżego makaronu można łatwo przygotować wiele różnych rodzajów i smaków makaronu. Z mąk delikatnych lub mocniejszych, mąk pełnoziarnistych itp. Można też dodać inne składniki dla smaku i koloru: koncentrat pomidorowy, szpinak, jajka itp.

Po przygotowaniu odpowiedniego ciasta, które nie klei się do palców, formujemy kuleczki ciasta, obtaczamy w mące i wprowadzamy do maszynki w pozycji najgrubszego płata; w miarę uzyskiwania równego płata dodajemy kolejne kuleczki, aż otrzymamy płat o poręcznej wielkości. Na koniec stopniowo zmniejszamy grubość płata na regulatorze, aż uzyskamy pożądaną grubość.

W razie potrzeby płat można obtoczyć w mące. Podczas procesu niektórzy kucharze składają płat, by uzyskać lepszą teksturę i konsystencję.