Lacor Nudelmaschine für frische Pasta

Die Maschine für frische Pasta von LACOR aus Edelstahl ermöglicht 9 verschiedene Teigstärken, von 0,2 mm bis 3 mm, einfach durch Drehen des Kalibrators an der Seite der Maschine. Es gibt 2 Größen, 145 mm und 260 mm, um die Blattbreite zu wählen, die am besten zu Ihnen passt.

Diese Nudel-Laminiermaschine wird mit einer mitgelieferten Klemmschraube an der Arbeitsfläche befestigt und ermöglicht so eine feste Fixierung. Ebenfalls enthalten ist ein Doppelmesser, mit dem sich die Blattbreite perfekt schneiden lässt, sowie ein Aufsatz, mit dem sich das Blatt in Spaghetti schneiden lässt, und selbstverständlich die Anleitung und Anwendungsempfehlungen.

Sie werden es genießen, die selbst hausgemachte, handwerklich zubereitete Pasta zu kochen – viel schmackhafter und mit aller Gewähr der Zutaten, die Sie für ihre Zubereitung verwendet haben.

Mit dem Schneidwalzwerk und dem Teig in der nötigen Konsistenz erhalten Sie nach und nach das Blatt der gewünschten Stärke für Lasagne, Cannelloni oder gefüllte Pasta wie Ravioli oder Tortellini. Eine weitere Möglichkeit dieser Maschine ist die Herstellung von Spaghetti. Nach dem Ausrollen des Blatts in der gewünschten Stärke montieren Sie das Messer einfach auf der Maschine und führen das Blatt ein; in einem einzigen Durchgang erhalten Sie perfekte Spaghetti.

Die Verwendung frischer Pasta setzt sich in vielen Haushalten durch, denn Pasta ist an sich ein sehr wichtiges Lebensmittel in der Ernährung, von Ernährungsberatern sehr empfohlen, und frische Pasta ist in ihrer Vielfalt an Formen in der Gastronomie sehr geschätzt.

Die größere Ausführung verarbeitet große Mengen Pasta und eignet sich daher für Profiküchen in Restaurants, Hotels, Bars usw. oder für Haushalte mit zahlreichen Gästen.

Die Marke LACOR, führend im Bereich Küchenbedarf und Küchenutensilien sowohl für Profis als auch für private Nutzer und für hochwertige Utensilien, gewährt 3 Jahre Garantie auf diese Nudel-Laminiermaschine, denn die bei ihrer Fertigung eingesetzten Materialien sowie die Qualitätskontrollen, die ihre Produkte durchlaufen, bestimmen ihre gute Verarbeitung.

Verwendung und Zubereitung:

Es gibt viele Möglichkeiten verschiedener Arten und Geschmacksrichtungen von Pasta, die Sie mit dieser Nudel-Laminiermaschine für frische Pasta mühelos herstellen können. Mit milden oder kräftigeren Mehlen, Vollkornmehlen usw. Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um Geschmack und Farbe zu verleihen: Tomatenmark, Spinat, Eier usw.

Sobald Sie den gewünschten Teig zubereitet haben, der nicht an den Fingern klebt, formen Sie kleine Teigkugeln, bemehlen sie und führen sie in der Position der dicksten Stufe in die Laminiermaschine ein; sobald Sie ein gleichmäßiges Blatt erreichen, geben Sie weitere Teigkugeln hinzu, bis Sie ein handhabbares Blatt erhalten. Zuletzt reduzieren Sie die Blattstärke am Kalibrator, bis Sie die gewünschte Blattstärke erreichen.

Bei Bedarf lässt sich das Blatt bemehlen. Während des Vorgangs falten manche Köche das Blatt in sich zusammen, um eine bessere Textur und Konsistenz zu erzielen.