Patelnie ze stali węglowej Mineral B marki De Buyer

Patelnia z żelaza mineralnego Mineral B marki De Buyer

Patelnia Mineral B marki De Buyer jest produkowana we Francji z żelaza mineralnego o dużej grubości (do 3 mm), bez PTFE, bez PFOA, bez metali ciężkich i bez jakiejkolwiek sztucznej powłoki: to samo żelazo zabezpieczone warstwą wosku pszczelego do czasu pierwszego sezonowania. To wzorcowa patelnia do obsmażania mięsa, przyrumieniania i smażenia na ostrym ogniu, przeznaczona na wszystkie rodzaje kuchenek, w tym indukcję, oraz do piekarnika. Przy podstawowej pielęgnacji posłuży całe życie, a De Buyer obejmuje ją dożywotnią gwarancją.

Cechy

• Żelazo mineralne o grubości do 3 mm: równomiernie rozprowadza ciepło i znosi mocny ogień.
• Bez PTFE, PFOA, środków chemicznych i metali ciężkich: produkt ekologiczny, nadający się do recyklingu i zdrowy.
• Fabrycznie zabezpieczona naturalnym woskiem pszczelim, który chroni przed utlenianiem do momentu sezonowania.
• Naturalna nieprzywieralność: poprawia się z każdym użyciem, w miarę jak powierzchnia się sezonuje.
• Nadaje się na indukcję, gaz, płytę ceramiczną i kuchenki elektryczne; także do piekarnika, ponieważ nie ma elementów z drewna ani z plastiku.
• Produkowana we Francji przez De Buyer, z dożywotnią gwarancją.

Dostępne rozmiary

Pierwsze użycie i sezonowanie

Przed pierwszym użyciem usuń ochronną warstwę wosku, myjąc patelnię bardzo gorącą wodą, i od razu ją wysusz. Następnie ją zasezonuj: rozgrzej cienką warstwę oleju na całej powierzchni, aż zacznie lekko dymić, zdejmij ją z ognia i powtórz proces, jeśli chcesz go przyspieszyć. Z każdym gotowaniem powierzchnia ciemnieje i zyskuje naturalną nieprzywieralność: to znak, że patelnia dochodzi do formy. Po każdym użyciu myj ją gorącą wodą (bez agresywnych detergentów), dokładnie wysusz i przed schowaniem natłuść kilkoma kroplami oleju.

Szczera uwaga o żelazie

Żelazo bez powłoki może mieć drobne powierzchniowe ślady rdzy powstałe podczas samego magazynowania; łatwo usuwa się je solą, wodą i octem, a nie wpływają one na użytkowanie. Pamiętaj, że ze względu na charakter produktu nie przyjmujemy wymian ani zwrotów patelni z naruszonym opakowaniem.

Produkty powiązane

Gama Mineral B jest dostępna także w wersji grillowej, w formacie patelni do paelli oraz z drewnianą rączką (B Bois). Jeśli wahasz się między żelazem, stalą a powłoką nieprzywierającą, wyjaśniamy to w naszym poradniku wyboru patelni, a całą ofertę porównasz w kategorii patelnie oraz na stronie marki De Buyer.

Najczęstsze pytania

Czy ta patelnia ma powłokę nieprzywierającą?

Nie ma żadnej powłoki. Nieprzywieralność powstaje w sposób naturalny podczas sezonowania i poprawia się z użytkowaniem: im więcej gotujesz, tym lepiej patelnia pracuje.

Jak sezonuje się patelnię Mineral B?

Usuń wosk pszczeli bardzo gorącą wodą, wysusz patelnię i rozgrzej cienką warstwę oleju na całej powierzchni, aż zacznie lekko dymić. Powtórz ten proces kilka razy, a patelnia będzie gotowa; z każdym użyciem nabierze koloru i nieprzywieralności.

Czy można jej używać na indukcji i w piekarniku?

Tak. Żelazo mineralne sprawdza się na wszystkich rodzajach kuchenek, także indukcyjnych, a patelnia może trafić do piekarnika, ponieważ nie ma w niej drewna, silikonu ani plastiku.

Dlaczego przychodzi pokryta woskiem i może mieć ślady?

De Buyer zabezpiecza żelazo naturalnym woskiem pszczelim już w fabryce, aby zapobiec korozji podczas transportu i magazynowania. Jeśli pojawi się powierzchniowy ślad rdzy, usuniesz go solą, wodą i octem; to cecha żelaza bez powłoki i nie wpływa na jego działanie.

Jaką ma gwarancję?

De Buyer oferuje dożywotnią gwarancję na gamę Mineral B. Pamiętaj, że nie przyjmujemy zwrotów patelni z naruszonym opakowaniem, ze względów higienicznych i ze względu na ochronną warstwę wosku.