Schmale japanische Mandoline von Benriner, hergestellt in Japan

Die schmale japanische Mandoline von Benriner schneidet Obst und Gemüse in Scheiben, Stifte, Julienne und Engelshaar mit einer kaum zu übertreffenden Präzision. Sie ist in Japan gefertigt, hat eine Schnittbreite von 6,5 cm, eine stufenlos von 0,5 bis 5 mm regelbare Stärke, 3 auswechselbare Julienne-Klingen (1, 2 und 4 mm) und einen Sicherheitsschieber. Sie ist sowohl für den häuslichen als auch für den professionellen Gebrauch geeignet und hat 3 Jahre Garantie.

Die Schnittqualität, die Benriner berühmt gemacht hat

Benriner ist der japanische Hersteller, der in Küchen der halben Welt zum Synonym für Mandoline geworden ist. Der Grund liegt in der Schneide: Die Schnittqualität ist unvergleichlich, und Obst und Gemüse gelingen mit extremer Feinheit und einzigartigem Biss. Hauchdünne, durchscheinende Gurkenscheiben für Salate, feinste Kartoffeln für Chips, Rettich, Karotte oder Rote Bete in perfekter Julienne: Schnitte, die mit dem Messer jahrelange Technik verlangen, gelingen hier gleichmäßig, einer nach dem anderen und in einem Bruchteil der Zeit.

Vier Schnittarten in einem einzigen Utensil

Mit der Hauptklinge erhalten Sie Scheiben in genau der gewünschten Stärke, von 0,5 mm (fast durchsichtig) bis 5 mm. Durch Hinzufügen einer der drei auswechselbaren Zahnklingen (1, 2 und 4 mm) erzielen Sie Engelshaar, feine Julienne oder Stifte: Die Kombination aus regelbarer Stärke und gewählter Zahnung bestimmt die endgültige Größe des Stäbchens. Ihr schmales Format mit 6,5 cm Schnittbreite ist der japanische Klassiker: leicht, handlich und perfekt für kleines und mittelgroßes Gemüse.

Sicheres und bequemes Schneiden

Die Mandoline enthält einen Sicherheitsschieber, um das Lebensmittel zu halten und die Finger in den letzten Zentimetern des Schnitts zu schützen, wo die meisten Unfälle mit Mandolinen passieren. Verwenden Sie ihn immer, sobald das Stück klein wird. Damit die Schneide über Jahre wie am ersten Tag bleibt, gibt es den Klingenschärfer für Mandolinen von De Buyer.

Technische Daten

Reinigung und Pflege

Ihre Hitzebeständigkeit beträgt 70 °C, daher wird empfohlen, sie von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel direkt nach dem Gebrauch zu reinigen und sofort abzutrocknen. Fassen Sie die Klingen stets an den Seiten an: Sie sind auch nach langem Gebrauch sehr scharf. Wenn Sie mehr Kapazität suchen, fertigt Benriner auch die japanische Mandoline der Premium-Serie, und in unserer Kategorie Mandolinen und Schneider können Sie alle Modelle vergleichen. Vertrieben wird sie in Europa von Tellier.

Häufige Fragen zur Benriner-Mandoline

Welche Schnitte ermöglicht diese Mandoline?

Scheiben von 0,5 bis 5 mm mit der Hauptklinge sowie Engelshaar, Julienne und Stifte mit den drei auswechselbaren Zahnklingen zu 1, 2 und 4 mm.

Ist sie spülmaschinengeeignet?

Nicht empfehlenswert: Ihre Hitzebeständigkeit beträgt 70 °C. Reinigen Sie sie von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab, um Schneide und ABS-Korpus zu erhalten.

Ist sie für den professionellen Gebrauch geeignet?

Ja. Sie ist ein Klassiker in Profiküchen wegen ihrer Schnittqualität und eignet sich dank ihres schmalen, handlichen Formats von 6,5 cm auch perfekt für zu Hause.

Welche Garantie hat sie?

Sie hat 3 Jahre Garantie. Es ist ein in Japan von Benriner gefertigtes und von Tellier vertriebenes Produkt.