Smalle Japanse mandoline van Benriner

De smalle Japanse mandoline van Benriner snijdt groenten en fruit in plakjes, staafjes, julienne en engelenhaar met een nauwelijks te evenaren precisie. Gemaakt in Japan, heeft ze een snijbreedte van 6,5 cm, instelbare dikte van 0,5 tot 5 mm, 3 verwisselbare juliennemesjes (1, 2 en 4 mm) en een veiligheidshouder. Geschikt voor zowel huishoudelijk als professioneel gebruik en met 3 jaar garantie.

De snijkwaliteit die Benriner beroemd heeft gemaakt

Benriner is de Japanse fabrikant die synoniem is geworden voor de mandoline in keukens over de halve wereld. De reden ligt in de snede: de snijkwaliteit is ongeëvenaard, en groenten en fruit komen eruit met een extreme fijnheid en een onovertroffen knapperigheid. Doorschijnende komkommerplakjes voor salades, flinterdunne aardappel voor chips, radijs, wortel of biet in perfecte julienne: sneden waar je met een mes jaren techniek voor nodig hebt, komen hier keer op keer identiek uit en in een fractie van de tijd.

Vier soorten snede in één enkel keukengerei

Met het hoofdmesje krijg je plakjes in precies de dikte die je wilt, van 0,5 mm (bijna doorzichtig) tot 5 mm. Door een van de drie verwisselbare getande mesjes (van 1, 2 en 4 mm) toe te voegen, krijg je engelenhaar, fijne julienne of staafjes: de combinatie van de instelbare dikte met het gekozen getande mesje bepaalt de uiteindelijke maat van het staafje. Het smalle formaat, met 6,5 cm snijbreedte, is de Japanse klassieker: licht, handzaam en perfect voor kleine en middelgrote groenten.

Veilig en comfortabel snijden

De mandoline is voorzien van een veiligheidshouder om het voedsel vast te houden en je vingers te beschermen op de laatste centimeters van de snede, waar de meeste ongelukken met mandolines gebeuren. Gebruik hem altijd zodra het stuk klein wordt. Om de snede jarenlang zo scherp als de eerste dag te houden, is er de mesjesslijper voor mandolines van De Buyer.

Technische kenmerken

Reiniging en onderhoud

De warmtebestendigheid is 70 °C, dus het beste is om hem met de hand af te wassen met lauw water en zeep meteen na gebruik, en hem direct af te drogen. Hanteer de mesjes altijd aan de zijkanten: ze zijn zeer scherp, zelfs na veel gebruik. Als je meer capaciteit zoekt, maakt Benriner ook de Japanse mandoline uit de Premium-lijn, en in onze categorie mandolines en snijders kun je alle modellen vergelijken. In Europa wordt ze gedistribueerd door Tellier.

Veelgestelde vragen over de Benriner-mandoline

Welke sneden maakt deze mandoline?

Plakjes van 0,5 tot 5 mm met het hoofdmesje, en engelenhaar, julienne en staafjes met de drie verwisselbare getande mesjes van 1, 2 en 4 mm.

Kan ze in de vaatwasser?

Dat is niet aan te raden: de warmtebestendigheid is 70 °C. Was haar met de hand af met lauw water en droog haar meteen af om de snede en de ABS-body te behouden.

Is ze geschikt voor professioneel gebruik?

Ja. Het is een klassieker in professionele keukens vanwege de snijkwaliteit en is ook thuis perfect door het smalle en handzame formaat van 6,5 cm.

Welke garantie heeft ze?

Ze heeft 3 jaar garantie. Het is een product dat in Japan is gemaakt door Benriner en gedistribueerd door Tellier.