Caixas herméticas e marmitas

Caixas herméticas e marmitas para conservar, guardar e transportar alimentos sem tóxicos: nesta secção vai encontrar caixas herméticas (também conhecidas como tuppers ou tupperwares) de vidro aptas para forno e micro-ondas, de aço inoxidável 18/10, de cerâmica e de plástico sem BPA, além de marmitas, porta-bolos e recipientes de conservação em vácuo de marcas como Ibili, Lacor, Tatay, Mepal e Gefu.

Tipos de caixas herméticas consoante o material

Caixas herméticas de vidro

O vidro é o material mais completo para conservar: não absorve odores nem sabores, não fica tingido pelo tomate e não transfere substâncias ao aquecer a comida no micro-ondas, algo que acontece com os plásticos de baixa qualidade. A família Lunch Away da Ibili oferece formatos retangulares, quadrados e redondos com tampa de fecho por patilhas e junta de silicone, desde a caixa mini para molhos até ao formato XL pensado para sopas. A caixa de vidro Cook&Eat da Tatay vai um passo mais além: suporta desde -40 ºC no congelador até 450 ºC, pelo que pode passar do congelador ao forno, e inclui válvula na tampa para cozinhar a vapor no micro-ondas.

Caixas herméticas de aço inoxidável

Leves, praticamente inquebráveis e sem plásticos no corpo, as caixas de aço inoxidável 18/10 são a opção mais duradoura para levar a comida diariamente. A caixa retangular Ecoinox da Lacor combina corpo de aço 18/10 com tampa de polipropileno e sistema ClipLock: quatro fechos de clip que seguram a tampa e, juntamente com a junta de silicone, garantem um fecho 100 % hermético. Também em aço inoxidável vai encontrar a série Keepklin da Ibili, a marmita indiana de dois pratos da Ibili e a linha Provido da Gefu, hermética e à prova de odores, que arruma o frigorífico e o congelador.

Caixas herméticas de cerâmica

Os recipientes Ceram da Lacor são fabricados em cerâmica de alta resistência, 100 % sem chumbo, cádmio e níquel, com tampa com válvula para aquecer diretamente no micro-ondas e o mesmo sistema ClipLock de quatro clips. Disponíveis em tons pastel cinza, azul e creme, servem tanto para conservar como para levar o prato à mesa.

Caixas herméticas de plástico e tritan sem BPA

Para o transporte diário, o plástico continua a ser o mais leve. A caixa hermética Perfect da Ibili é fabricada em tritan sem BPA, transparente e resistente a choques, apta para micro-ondas, máquina de lavar loiça e congelador, com capacidades a partir de 200 ml. Da Tatay vai encontrar a clássica gama Click Clack Opak, e da Mepal a taça com tampa Cirqula, com tampa flexível 100 % hermética e janela transparente: do congelador ao micro-ondas (sem tampa) e direta à mesa.

Conservação em vácuo

Se quiser prolongar ainda mais a vida dos alimentos, a caixa de vácuo em vidro Smart da Lacor é fabricada em vidro borossilicato com tampa de dupla vedação e válvula compatível com a bomba de vácuo Smart, e inclui grelha interior para descongelar e drenar a condensação.

Marmitas, porta-bolos e conservadores

Além das caixas de tamanho padrão, nesta categoria vai encontrar soluções específicas: marmitas porta-enchidos e porta-fruta da Tatay, a caixa para guardar queijos da Tellier, o guarda-alhos da Joie, porta-bolos redondos e quadrados da Ibili e os conservadores de bolos da Kitchen Craft, incluindo o modelo triplo para transportar vários andares.

Como escolher a sua caixa hermética

Para aquecer no micro-ondas ou no forno, escolha vidro ou cerâmica com válvula; para levar a comida para o trabalho todos os dias, um tritan leve sem BPA ou um aço inoxidável se procura a máxima durabilidade; para congelar e organizar o frigorífico, os formatos empilháveis com tampa transparente permitem-lhe ver o conteúdo num relance. Complete o seu equipamento com os sacos térmicos porta-alimentos, os termos para alimentos e as restantes soluções de transporte e armazenamento.

Perguntas frequentes sobre caixas herméticas

O que é melhor, uma caixa de vidro ou de plástico?

A caixa de vidro é melhor para conservar e aquecer: não absorve odores, não fica tingida e não transfere substâncias no micro-ondas; modelos como a Cook&Eat da Tatay suportam de -40 ºC a 450 ºC. O plástico sem BPA, como o tritan da Perfect da Ibili, pesa menos e é a opção prática para transportar a comida diariamente.

Que caixa posso meter no micro-ondas?

As caixas de vidro e as de cerâmica com válvula na tampa, como as Ceram da Lacor, podem ir ao micro-ondas; nas de plástico deve indicá-lo o fabricante, como na Cirqula da Mepal (sempre sem a tampa). As de aço inoxidável, por norma geral, não devem ir ao micro-ondas, a não ser que o fabricante o indique expressamente.

As caixas de aço inoxidável são herméticas?

Sim. As Ecoinox da Lacor são 100 % herméticas graças à junta de silicone da tampa e ao sistema ClipLock de quatro fechos de clip, e a série Provido da Gefu é à prova de fugas e de odores, apta inclusive para transportar líquidos.

Que caixa escolher para levar a comida para o trabalho?

Se vai aquecer a comida lá, uma caixa de vidro tipo Lunch Away da Ibili; se procura leveza, um tritan sem BPA; e se quer que dure anos, um aço inoxidável 18/10 como a Ecoinox da Lacor. Para sopas e cremes, escolha um formato alto com fecho de clips.

Como conservo alimentos em vácuo numa caixa?

Com uma caixa de vácuo como a Smart da Lacor: fecha-se a tampa de dupla vedação e extrai-se o ar com a bomba de vácuo compatível através da válvula. Ao eliminar o ar, trava-se a oxidação e os alimentos frescos e as receitas preparadas duram mais dias no frigorífico.