Vershoudbakjes
Luchtdichte vershoudbakjes en lunchboxen om voedsel giftvrij te bewaren, op te slaan en te vervoeren: in deze rubriek vind je vershoudbakjes (ook geschreven als tapers of tuppers) van glas geschikt voor oven en magnetron, van roestvrij staal 18/10, van keramiek en van BPA-vrij kunststof, plus lunchboxen, taartdozen en vacuümbewaardozen van merken als Ibili, Lacor, Tatay, Mepal en Gefu.
Soorten vershoudbakjes op basis van hun materiaal
Vershoudbakjes van glas
Glas is het meest complete materiaal om te bewaren: het neemt geen geuren of smaken op, verkleurt niet door tomaat en geeft geen stoffen af bij het opwarmen van eten in de magnetron, iets wat wél gebeurt bij kunststof van lage kwaliteit. De familie Lunch Away van Ibili biedt rechthoekige, vierkante en ronde formaten met een deksel dat sluit via klemlipjes en een siliconen afdichting, van het minibakje voor sauzen tot het XL-formaat bedoeld voor soepen. Het glazen vershoudbakje Cook&Eat van Tatay gaat een stap verder: het verdraagt van -40 ºC in de vriezer tot 450 ºC, waardoor het van de vriezer naar de oven kan, en heeft een ventiel in het deksel om te stomen in de magnetron.
Vershoudbakjes van roestvrij staal
Licht, praktisch onbreekbaar en zonder kunststof in het lichaam zijn de vershoudbakjes van roestvrij staal 18/10 de duurzaamste optie om dagelijks eten mee te nemen. Het rechthoekige vershoudbakje Ecoinox van Lacor combineert een lichaam van staal 18/10 met een deksel van polypropyleen en het ClipLock-systeem: vier clipsluitingen die het deksel vastzetten en, samen met de siliconen afdichting, een 100% luchtdichte sluiting garanderen. Ook in roestvrij staal vind je de serie Keepklin van Ibili, de Indiase lunchbox met twee borden van Ibili en de lijn Provido van Gefu, luchtdicht en geurbestendig, die de koelkast en de vriezer ordent.
Vershoudbakjes van keramiek
De Ceram-bakjes van Lacor zijn gemaakt van zeer sterk keramiek, 100% vrij van lood, cadmium en nikkel, met een deksel met ventiel om rechtstreeks in de magnetron op te warmen en hetzelfde ClipLock-systeem met vier clips. Verkrijgbaar in pasteltinten grijs, blauw en crème, zijn ze even geschikt om te bewaren als om het gerecht op tafel te zetten.
Vershoudbakjes van kunststof en BPA-vrij tritan
Voor het dagelijkse vervoer blijft kunststof het lichtste. Het luchtdichte vershoudbakje Perfect van Ibili is gemaakt van BPA-vrij tritan, transparant en stootbestendig, geschikt voor magnetron, vaatwasser en vriezer, met inhouden vanaf 200 ml. Van Tatay vind je de klassieke reeks Click Clack Opak, en van Mepal de kom met deksel Cirqula, met een 100% luchtdicht flexibel deksel en een transparant venster: van de vriezer naar de magnetron (zonder deksel) en direct op tafel.
Vacuümbewaring
Als je de houdbaarheid van voedsel nog verder wilt verlengen, is het glazen vacuümbakje Smart van Lacor gemaakt van borosilicaatglas met een dubbel afgedicht deksel en een ventiel dat compatibel is met de Smart-vacuümpomp, en het bevat een binnenrooster om te ontdooien en het condens af te voeren.
Lunchboxen, taartdozen en bewaardozen
Naast de vershoudbakjes van standaardformaat vind je in deze categorie specifieke oplossingen: lunchboxen voor vleeswaren en voor fruit van Tatay, de doos om kazen te bewaren van Tellier, de knoflookbewaarder van Joie, ronde en vierkante taartdozen van Ibili en de taartbewaarders van Kitchen Craft, inclusief het driedubbele model om meerdere lagen te vervoeren.
Hoe kies je jouw vershoudbakje
Om op te warmen in de magnetron of oven, kies glas of keramiek met ventiel; om dagelijks eten mee te nemen naar het werk, een licht BPA-vrij tritan of roestvrij staal als je maximale duurzaamheid zoekt; om in te vriezen en de koelkast te ordenen laten de stapelbare formaten met transparant deksel je de inhoud in één oogopslag zien. Vervolledig je uitrusting met de voedseldraagtassen, de thermossen voor eten en de overige oplossingen voor transport en opslag.
Veelgestelde vragen over vershoudbakjes
Wat is beter, een vershoudbakje van glas of van kunststof?
Het glazen vershoudbakje is beter om te bewaren en op te warmen: het neemt geen geuren op, verkleurt niet en geeft geen stoffen af in de magnetron; modellen zoals de Cook&Eat van Tatay verdragen van -40 ºC tot 450 ºC. BPA-vrij kunststof, zoals het tritan van de Perfect van Ibili, weegt minder en is de praktische optie om dagelijks eten te vervoeren.
Welk vershoudbakje mag ik in de magnetron zetten?
De vershoudbakjes van glas en die van keramiek met ventiel in het deksel, zoals de Ceram van Lacor, mogen in de magnetron; bij die van kunststof moet de fabrikant het aangeven, zoals bij de Cirqula van Mepal (altijd zonder het deksel). Die van roestvrij staal mogen in de regel niet in de magnetron worden gezet, tenzij de fabrikant het uitdrukkelijk aangeeft.
Zijn de vershoudbakjes van roestvrij staal luchtdicht?
Ja. De Ecoinox van Lacor zijn 100% luchtdicht dankzij de siliconen afdichting van het deksel en het ClipLock-systeem met vier clipsluitingen, en de serie Provido van Gefu is lek- en geurbestendig, zelfs geschikt om vloeistoffen te vervoeren.
Welk vershoudbakje kies ik om eten mee te nemen naar het werk?
Als je het eten daar gaat opwarmen, een glazen vershoudbakje van het type Lunch Away van Ibili; als je lichtheid zoekt, een BPA-vrij tritan; en als je wilt dat het jaren meegaat, een roestvrij staal 18/10 zoals de Ecoinox van Lacor. Voor soepen en crèmes kies je een hoog formaat met clipsluiting.
Hoe bewaar ik voedsel vacuüm in een vershoudbakje?
Met een vacuümbakje zoals de Smart van Lacor: je sluit het dubbel afgedichte deksel en zuigt de lucht eruit met de compatibele vacuümpomp via het ventiel. Door de lucht te verwijderen wordt de oxidatie afgeremd en gaan verse voedingsmiddelen en bereide recepten meer dagen mee in de koelkast.