Couteau de chef 21 cm Global G-1

Couteau de chef 21 cm Global G-1

Le couteau Global G-1, quasiment identique au modèle cuisinier mais à la pointe arrondie, s'utilise principalement pour découper les morceaux de viande et les légumes.

Couteaux japonais Global. Les couteaux Global sont fabriqués à Nigata (Japon) et reconnus pour leur qualité. En quelques années, ils ont acquis un grand prestige auprès des chefs professionnels et des passionnés de cuisine.

L'une des principales caractéristiques des couteaux Global est leur design : le couteau est entièrement en acier, ce qui facilite l'hygiène. La lame est fabriquée en acier inoxydable CHROMA 18, dont la forte teneur en chrome offre une grande résistance à l'oxydation tout en rendant la lame très résistante à l'usure.

La dureté de la lame est d'environ 56-58 HRC.

Caractéristiques :

• Longueur de lame : 210 mm
• Longueur totale : 330 mm
• Poids : 170 g
• Type de lame : affûtée des deux côtés, adaptée aux droitiers et aux gauchers.