Faca de corte de 21 cm Global G-1

Faca de corte de 21 cm Global G-1

A faca Global G-1 é praticamente igual ao modelo de cozinheiro, mas com a ponta arredondada, e utiliza-se principalmente para cortar pedaços de carne e legumes.

Facas japonesas Global. As facas Global são fabricadas em Nigata (Japão) e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos conquistaram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os amantes da cozinha.

Uma das principais características das facas Global é o seu design: toda a faca é em aço, facilitando a higiene. No fabrico da lâmina utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, cuja elevada composição em crómio lhes confere uma grande resistência à oxidação e, ao mesmo tempo, torna a lâmina muito resistente ao desgaste.

A dureza da lâmina é de aproximadamente 56º-58º HRC.

Características:

• Comprimento da lâmina: 210 mm
• Comprimento total: 330 mm
• Peso: 170 g
• Tipo de lâmina: afiada dos dois lados, adequada para destros e canhotos.