Coltello trinciante 21 cm Global G-1

Coltello trinciante 21 cm Global G-1

Il coltello Global G-1 è praticamente identico al modello da cuoco ma con la punta arrotondata; si utilizza principalmente per tagliare pezzi di carne e verdura.

Coltelli giapponesi Global. I coltelli Global sono fabbricati a Niigata (Giappone) e sono riconosciuti per la loro qualità. In pochi anni hanno conquistato prestigio tra i cuochi professionisti e gli appassionati di cucina.

Una delle caratteristiche principali dei coltelli Global è il loro design: tutto il coltello è in acciaio, il che facilita l'igiene. Per la fabbricazione della lama si utilizza un acciaio inox, il CHROMA 18: la sua elevata composizione in cromo offre una grande resistenza all'ossidazione e allo stesso tempo rende la lama molto resistente all'usura.

La durezza della lama è di circa 56º-58º HRC. 

Caratteristiche:

• Lunghezza lama: 210 mm
• Lunghezza totale: 330 mm
• Peso: 170 g
• Tipo di lama: affilata su entrambi i lati, adatta a destrimani e mancini.