Nóż do krojenia 21 cm Global G-1

Nóż do krojenia 21 cm Global G-1

Nóż Global G-1 jest niemal identyczny jak model szefa kuchni, ale ma zaokrąglony czubek; służy głównie do krojenia kawałków mięsa i warzyw.

Japońskie noże Global. Noże Global są produkowane w Niigata (Japonia) i cenione za swoją jakość. W ciągu kilku lat zdobyły uznanie wśród profesjonalnych kucharzy i pasjonatów gotowania.

Jedną z głównych cech noży Global jest ich konstrukcja – cały nóż wykonany jest ze stali, co ułatwia utrzymanie higieny. Do produkcji ostrza używa się stali nierdzewnej CHROMA 18, której wysoka zawartość chromu zapewnia dużą odporność na korozję, a jednocześnie sprawia, że ostrze jest bardzo odporne na zużycie.

Twardość ostrza wynosi około 56–58 HRC.

Parametry:

• Długość ostrza: 210 mm
• Długość całkowita: 330 mm
• Waga: 170 g
• Rodzaj ostrza: szlifowane obustronnie, dla osób prawo- i leworęcznych.