Roner 20 de ICC

Roner 20 est le dernier Roner fabriqué par ICC, pour célébrer le 20e anniversaire du lancement du premier roner, développé avec Joan Roca de El Celler de Can Roca.

Son système de fixation par pince à double ancrage est réglable en hauteur pour pouvoir l'installer sur tout type de récipient, grand ou petit, en assurant un bon maintien et la profondeur nécessaire pour travailler.

Fiable, robuste, compact et maniable.

Caractéristiques :

• Plage de température : de la température ambiante jusqu'à 95 °C.
• Débit de sortie d'eau : 10 l/min.
• Stabilité de température : ± 0,1 °C
• Fonctionnement optimisé pour 20-30 litres avec bac thermique.
• Puissance : 1 200 W
• Mode manuel et automatique avec 10 programmes.
• Minuterie : jusqu'à 99 h 59 min.
• Arrêt automatique en cas de manque d'eau ou de surchauffe.
• Couvercle inférieur amovible pour faciliter le nettoyage.
• Contrôle précis du temps et de la température de cuisson.
• Connexion wifi pour l'utiliser avec une application (en développement) et enregistrer toutes ses cuissons.
• Protection : IPX7
• Tension : 230 V / 50-60 Hz.
• Dimensions : 33,7 cm x 61 cm x 92 cm.
• Stabilité de température : ± 0,1 °C 40 °C-70 °C : 0,1 °C - 0,2 °C ; en dessous de 40 °C et au-dessus de 90 °C : 0,2 °C-0,5 °C)

À PROPOS D'INTERNATIONAL COOKING CONCEPTS, S.A.

ICC développe et commercialise depuis près de deux décennies la technologie la plus avant-gardiste en cuisine professionnelle à l'échelle mondiale.

Des siphons et des écumes avec Ferrán Adrià en 1998, jusqu'à la distillation sous vide avec le Rotaval et la Fondation Alicia en 2009. En passant par le Gastrovac, le Nitral ou le Roner, toujours en étroite collaboration avec les professionnels de la cuisine, ils sont les références d'une révolution menée par la cuisine espagnole depuis 1997.